这道菜都用料：

用料主料

猪里脊肉350克冬笋1根胡萝卜1小根黑木耳4朵

辅料

食盐适量

酱油 3茶匙

醋 4茶匙

砂糖 20g

淀粉 1茶匙

水 5茶匙

料酒 5g

蒜 30g

姜 30g

葱 20g

植物油适量

郫县豆瓣酱 2匙

猪里脊肉需要好好滴买一下，记录一定要新鲜的。其他的配料家里应该都有，但是那个郫县豆瓣酱就用老干妈替代一下吧，自己也不知道那个在哪里可以买到，但是老干妈超市里面都有，就是不知道家里有没有，到时候让管家一起买了，倒是很是方便啊！

第四个菜是糖醋排骨：

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。?

方法一：

用料：

猪小排500克

植物油100毫升

食盐3克

料酒2汤匙

香醋2汤匙

老抽1汤匙

白糖50克

生抽1汤匙

鸡精1勺

红糖50克

1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟

2.起油锅(油可以稍微多放一点)，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里

3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好)，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅

4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，即可出锅。?

方法二：

用料：

猪小排1斤

辅料

红薯粉25克

白芝麻15克

调料

花生油适量

食盐10克

酱油3汤匙

葱15克

姜10克

蒜10克

料酒1汤匙

陈醋2汤匙

白糖1汤匙

胡椒粉半茶匙

水适量

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。

这个菜有两个方法，顾念绾决定做两种，然后分开来装盘，这样的话就可以同时享受两种美好了，但是这也有这极大的风险，万一有一半家里人喜欢吃，另一半全部剩下了该有多尴尬啊，但是顾念绾就是想尝试一下，其他的到时候再说！

第五个菜是西虹市炒鸡蛋：

食材：

四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。

做法：

1、将小葱洗干净切好

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

这个菜很是简单，比之前的菜都要简单，基本上原料都有。

最后一个主菜就是可乐鸡翅：

新手“抢着做”的零失败鸡翅

主料

鸡中翅| 400g

姜| 15g

可乐| 1罐

柠檬|半个

辅料

生抽| 2勺

老抽| 1勺

糖（可不放）| 2g

盐| 2g

·做法·

1.把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细，鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟。

2.拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下。出油后，翻面煎。

3.然后可以像我图中一样，尽量煎一下鸡翅的侧面，待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄。

4.放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒，倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽。

5.撇掉锅里的泡沫，中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可。

顾念绾这次选的菜并不是特别多难，都很一般。

但是最后顾念绾选了一道比较繁琐的汤！

原料

新鲜蘑菇300公克奶油 2大匙大蒜2瓣红葱头 2颗白葡萄酒 3大匙面粉 2大匙

配料

鸡高汤 2杯牛奶 2杯鲜奶油 1/2杯盐少许胡椒粉少许

制作

(1)大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。

(2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。

(3)另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。

还有一种是放虾仁的：

食材清单加入采购清单

虾仁 200克、白蘑菇 150克、洋葱 90克、牛奶 100克、黄油 30克、面粉 30克、奶粉 20克、食盐 3克、水 700克、料酒 15克

烹饪步骤

步骤1/4

活虾用料酒大火煮熟剥壳待用，白蘑菇切片、洋葱切碎待用，黄油室温软化，白色粉末是普通面粉

步骤2/4

黄油入不粘锅小火融化后，依次放入洋葱末、蘑菇片爆炒一分钟，这时会闻到洋葱的香味，然后将面粉倒入锅中继续翻炒1分钟

步骤3/4

加入700克水、100克牛奶、剥好的虾仁入锅搅拌，中火煮开，在煮的过程中加入20克奶粉搅拌均匀，改小火再炖煮2分钟，同时加入3克食盐，

美味可口的虾仁蘑菇浓汤出炉了，细细品味这道汤羹，你很容易就能辨识出蘑菇的鲜美，鲜虾的Q弹，炒洋葱的葱香。这道汤羹的最大特点是：几种材料在炒锅中的爆炒炖煮结合，产生了神奇的化学变化，不需放一粒味精，它已经鲜到让你的眉毛掉下来了。

顾念绾选不好，但是最后还是觉得还是放虾仁吧，毕竟评论那么好！