“让开,我来!”我正在愣神,还在纠结一扁担打残了老鼠,内心负罪感飙升呢,爷爷一把接过了我手里的扁担。
“我打死你!”完,扬起扁担,“啪”的一声,击打在了老鼠身上。
“看你还打洞不!”又是一扁担下去,老鼠终于失去了对这个世界的眷恋。
爷爷走到老鼠面前,捏住老鼠的尾巴,将它提了起来,道:“来拿回去,喊你奶奶给你刮去皮的意思出来,烧来吃,香的很!”
“老鼠能吃啊?”我一脸嫌弃的问道。
毕竟,在我的映像中,老鼠就是细菌,病毒,脏东西的代名词,大家躲都来不及,怎么会想着吃它呢?
“杂不能吃呢?把皮皮给它刮了,肚皮里的东西挖来甩了,烤起吃,那个肉特别香。”爷爷居然有明显的吞咽口水的动作!
我去!不至于吧!几十岁的人了,啥大风大浪没见过?啥好吃的没吃过?至于起耗子肉就吞口水吗?
“不是,我觉得老鼠脏的很啊好多细菌的感觉。”我还是出了心中所想。
“脏是在皮外面的嘛,刮来丢了就行了,而且田里的老鼠不脏,不像屋头的,到处跑,田里的都在泥巴里面长大的,干净的很。快拿回去吧!”
看着爷爷那仿佛割舍了什么重要东西给我的眼神,我就一阵无语,没办法,既然爷爷都这么了,我还是决定尝一尝!
提着老鼠的尾巴,一路往家里走。
死去的老鼠,四肢自然下垂,两颗大黄牙露在外面,不停的还有血顺着牙齿滴落
“奶奶,爷爷喊你把老鼠弄来烧来吃!”我将手中的老鼠递给奶奶道。
“哦哟,好大个老鼠,在哪里逮的啊?”奶奶开心的问道。
“在牛滚塘的田里,爷爷灌水灌出来的,我也帮忙打了一下,不过最后还是爷爷打死的,那老鼠跑的太快了,我撵不上”
“奶奶,这老鼠真的能吃吗?”我再次确认道。
“能啊,烧来吃好吃的很,非常香!前几年的时候,你爷爷经常用老鼠夹子放在田边、地里,有老鼠洞的地方,夹老鼠。”
“每都要抓一两个大老鼠回来,拿回来我就给他烧起,他拿来下酒,好吃的很!”奶奶着着,眼角都露出了笑容,看来这还是一段美好的时光啊!
“那你吃过老鼠肉没有呢?”
“吃过啊,不然我杂晓得老鼠肉香呢!”
奶奶完,接过我手里的老鼠,让我回屋拿剪刀和碗。
拿上工具,和奶奶一起蹲在沟边上,便开始了生平第一次观看杀老鼠。
奶奶先用剪刀,剪掉了老鼠的四肢。
在老鼠头部背面,剪开了一个口子,从背面,直接开口到尾巴。
然后一剪刀把老鼠头给剪掉,丢弃不要。
这时候,就是技术活了!
只见奶奶手握两边剪开的老鼠皮,使劲往两边撕开
去皮后,开膛破肚,去掉内脏,一只干净的老鼠肉就弄好了!
“任涛,去掐两片南瓜叶子过来。”奶奶一边清洗老鼠,一边对我道。
屋门旁边,就有两根南瓜藤,叶子倒是很多,很快,我便拿着两片大大的叶子过来。
“走,先回去。”奶奶带头走进了厨房,抓了一把盐巴,均匀的撒在了老鼠肉上面。
我端上碗,拿着剪刀,跟在奶奶的后面。
奶奶将老鼠肉放到其中一片叶子上,将叶子裹了起来。
再用另外一片叶子盖住露出的部分,再次裹了一层。
她随手在柴堆里面扯了两根谷草,把手中的老鼠肉捆绑起来。
“就这样就好了吗?”我盯着奶奶手中已经捆绑好的老鼠肉问道。
“对啊,等下烧火煮饭的时候,把这个放到灶哄里面,饭好的时候,老鼠肉也就烧好了!”
我也没吃过老鼠肉,见爷爷奶奶都这么推崇,而且这么郑重其事的对待,所以内心也是务必期待的。
终于等到了烧火煮饭的时候,奶奶将老鼠肉放到了灶的角落里面,用草木灰盖住,然后就只管烧火,不管耗子肉了
我守着火,问了几次忙于切材奶奶,是否需要夹出来,是否烤焦了,得到的都是不用管的回馈。
终于,菜炒好后,奶奶过来,接过了我手里的火夹子,将老鼠肉掏了出来。
我盯着奶奶,以为马上就能吃老鼠肉了,还莫名的期待呢,未曾想,她将老鼠肉翻了个面后,又重新塞进了灶里面
这才是煎熬!刚刚掏出来的那短暂一下,我已经闻到了一股特殊的香味!不属于我之前吃过的任何食物的特殊香味!
“还要好久啊?奶奶!”
“还没熟,等再烧两把火,把土豆丝炒好,估计就差不多了。”
哎,还要炒一个土豆丝的时间!
干脆把火烧大点!
临近中午,爷爷也收工回来了,正好,奶奶的土豆丝也炒好了,准备吃饭!
我迅速的将老鼠肉掏了出来,夹到地上。
轻轻拍去已经被烧的干掉的南瓜叶上面的草木灰,轻轻打开了叶子。
“呼呼呼好烫!”叶子里面有一些汁水冒出来,与我刚伸进去的手指触碰,瞬间烫到了我。
拨开叶子,露出镰粉色的老鼠肉,刚刚熟透的老鼠肉,正冒着热气,空气中,弥漫着一股非常特殊的香味,耗子肉独有的味道!
我捏住叶子的周围,将整个老鼠肉提到了桌子上。
“爷爷,奶奶,老鼠肉烧好了!”从香味就能判断出老鼠肉的特别,我也就理解了爷爷奶奶为何在起老鼠肉的时候,都是比较向往的表情。
“好,该你吃哈,我们都吃过!”奶奶笑着对我道。
不过,我怎么能独自享受美味呢?
赶紧扯下耗子的两只后腿,递给了爷爷奶奶。
而我,正捏着两只前腿,开吃!
在爷爷奶奶的目光下,三人,开始了今日的烧老鼠肉大餐!
一口咬下去,已经被烧的快脱水的老鼠肉,特别有嚼劲,紧绷的肌肉非常弹牙,一股特有的香味从肉中飘来好吃!
连腿中间的骨头,都被我卡茨卡茨的咬碎一起吞掉了!这是真的香!
无法描绘的香味!甚至比烤鹌鹑还要香!
在我的知识里面,只能用四个字来形容它的味道:人间美味!
一只老鼠,被我三下五除二给吃光了!甚至还吃掉了大部分的骨头!
“爷爷,下次又逮来烧哇!”我笑着对爷爷道。
“哈哈哈,好!下次又烧!”