“不是大问题。”

田所惠看到林听着急的样子，连忙解释道。

“是我尝了一下酱汁感觉味道不是很好。嗯……再加一点糖的话应该会好一点。”

听到这话，林听也走过去尝了下酱汁的味道，悬着的心这才放了下来：“就按照你的想法来。确实有些酸，加一点糖……”

不得不说，他现在这个样子还挺有厨师长风范的，田所惠“噗”的一下就脸红了。

“林听君好帅啊……”

下意识地，她这么想道。

“三分钟之内可以完成吧，惠？”

林听并没有注意到田所惠脸红，只是伸出手拍了拍她的肩膀，然后回到了自己的油锅前。

“诶……嗨！”

田所惠这才清醒过来，连忙点了点头。

“ok！”

林听背对着她比了个手势。

接下来，他要利用这三分钟时间进行一次复炸。

第一次油炸的时候鸡肉表层已经达到高温的部分会往内部传递热量，这样整块鸡腿肉才会熟。

但变熟之后水与食物分子反而会更加紧密，不容易扩散。

第二次复炸的时候因为油温高，食材内残留的蒸汽会被释放出来。

水蒸气一接触到油就会在食物四周产生很多气泡，这些气泡不仅阻绝了大部分油进入炸物中，同时蒸汽又能带出已经沁入炸物表面缝隙中的油。

这样的话炸物就能变得更加脆爽而且还不油腻。

看着时间差不多，林听捞出了油锅中的鸡腿，用厨房纸吸去表面多余的油后将其放入盘中，最后撒白胡椒粉和胡椒盐。

“惠酱，酱汁怎么样了？”

林听问道。

“是的，已经好了。”

田所惠说着，也转过头来。将手中的小碗递了去。

“不错嘛！”

林听尝了尝碗中的酱料，朝着田所惠竖起了大拇指。

接着，在简单的装盘之后，林听端着料理和田所惠一起走到了日向子面前。

“改良版盐酥鸡——盐酥鸡腿排，趁热享用吧。”

说着，林听就把盘子放在了日向子面前的小桌子。

“好的。”

日向子放下茶杯，温柔地应了一声，然后双手合十道：“我开动啦！”接着便拿起筷子夹起了一块盐酥鸡腿排。

“啊！我的柿种居然变成了这么棒的油炸食品，斯国一呐！”

说完，日向子沾了沾盘子旁边的酱汁，迫不及待地咬了去。

“咔嚓！”

随着日向子咬了鸡腿排，鸡腿排外表覆盖着的柿种立刻就发出了一声脆响。

“斯国一~这口感简直无与伦比！不仅外面的柿种表皮松脆可口，里面的鸡腿肉更是滑嫩可口，十分有力，野鸡的精华味道也都被面衣紧紧的包裹在了里面。”

“而且柿种本身自带的美味，白胡椒粉和胡椒盐的味道以及酱汁这三种东西居然完美的结合在了一起，使得这道菜就连面衣本身都很好吃呢。”

日向子忍不住又吃了一口。

“唔！尤其是旁边的酱汁，它带着的一点甜味和清爽更是完美的解去了这道料理最后的一丝油腻感，使其升华了不少呢。”

说完，日向子伸出左手轻轻抚在了自己红润的脸。陶醉了片刻，才缓缓说道：

“这道料理的酱汁是小惠做的吧。”

“是的！”

突然被叫到名字，田所惠一阵慌乱，不过还是下意识地点了点头。

“搜嘎~”

日向子温柔的笑了笑。

“很不错哦，小惠的料理真让人感觉到温暖。还有幸平君，你的创意也十分出色，紧紧的抓住了食材的一切优点。”

“虽然迄今为止我出过很多遍这个课题，但能够做出如此优秀的菜品，你们两个还是第一个呢。”

又吃了一口，日向子忍不住问道：“你们是怎么想到这个点子的呢？”

林听笑了笑，倒也不避讳，直接解释道：“日本料理中不是有一道叫做炸什锦的料理吗。”

“前段时间我插班来远月的时候，我们极星寮宿舍的各位给我办了一场欢迎会，有一个舍友就做了一道自创的什锦蔬菜。”

日向子点头道：“所以你就想到了把炸什锦的方法用在这道料理，用柿种来代替炸什锦里包在外面的食物来做面衣？”

“是的。”

林听笑了笑。

“斯国一呐~真是不错的想象力……而且，你在有限的条件和时间面前也没有一丝慌乱，真是一位不错的学弟呢。”

日向子温柔地说道。

“幸平君，田所酱，你们合格了。”

“招待不周！”

林听自信一笑，缓缓说道。

“啊……招待不周。”

田所惠这才反应过来，连忙鞠了一躬。