原来，如今酒老是和丐王打赌，偏要在这深山老林里找那肉灵芝，谁先找到谁就可以让对方请他喝一坛琼林宴。

正是如此缘故，自己方得现于此山之中。

何为肉灵芝？

这肉灵芝可是稀罕之物，这千年灵芝长成之后，自然形成芝马形态。

在经千年之久，背上隆起一物，如人似猴十分灵敏；若再经四百年，它便会自然脱落于根部，四下奔窜而逃走，遇金则枯，遇木则附，遇水则化，遇火则焦，遇土则入。

而它的最佳采摘时间就在这四百年间里，只需用那红线轻轻一勒便掉了下来，接他之时也需用那丝绸之物方可。

这灵芝千年已是罕见，若二千年俨成一宝，若是那肉灵芝必定是夺天地之造化，偷日月之耀光，聚百草之灵慧的宝物。

青明听罢啧啧称奇，又问道：它长得是啥样啊？

说不定我们这一路上或许会能看见？

那是！那是！

我来之前老早托人打听过这太行深处有千年灵芝的踪迹。

这肉灵芝颜色暗紫棕红色，样子就像是世俗里的马上封侯的紫檀把件一样。

有传言，这世上的马上封侯把件就是按照肉灵芝的模样雕塑的。

原来如此。

青明点点头，与酒狂徒继续在山中寻找那肉灵芝。

两人一边走一边聊着天，聊着聊着又聊到酒上去了。

小子，你可知道这酒是何物？

青明听到他有此一问，想必是在考自己的见识，所幸的是自己在藏书楼里读书已破十万卷，对这个世界的认知，大多都是从这书本上得来的。

所以，当酒老问起这等具体的生活事务时，青明那叫一个门清儿。

青明韵韵嗓子说道：自古以来，国人的先祖就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”

轩辕，国称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。

酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。

明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。

酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。

二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是古代天文学的最为伟大发现之一。

在当时天文学极其简陋的情况下，能在浩焱的星海之中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。

大体上，古酒约分两种:

一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。

有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。

《世本八种》其荣谓:“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”

仪狄、少康皆夏朝人，即夏代始有酒。

余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。

谷类之酒应起于农业兴盛之后。

陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。

樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。

若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。

谷类酿成之酒，应始于殷。

殷代农业生产盛，已为多数学者公认。

农产物既盛，用之作酒，势所必然。

而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可以考证。

若说那猿猴造酒一说，唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。

猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒”。

于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。

猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。

时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。

猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在历史的典籍中都有记载。

文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许味最辣而极难得。”的记载；一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。

樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。

饮之，香美异常，名曰猿酒。”

无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。

文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。

此酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。

酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。

山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。

猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵。

在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出，因此，猿猴在不自觉中“造”出酒来，是合乎逻辑与情理的。

还有一说为仪狄造酒说，史籍中有多处提到仪狄“作酒而美哉”、“始作酒醪”的记载。

一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。

由字面看，是讲他们在作不同的酒。

“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。

性温软，其味甜，多座于南江一带。

现在的不少家庭中，仍自制醒糟儿。

醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。

“林”，高粱的别称。

杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。

由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒创始人。

还有一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。

意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来，始之流传于后世的。

仪狄是什么时代的人呢？

比起杜康来，古籍中关於仪狄的记载比较一致。

认为他是上古夏禹时代的人。

那么，仪狄是不是酿酒的“始祖”呢？此说自古看法就不是一致，甚至有与《世本》相矛盾的说法。

可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。

事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事，单凭一个人力量是难以完成的技法。

说到这里，青明顿了顿润了润嗓子。

再看那酒老十分识趣的递上那只大红葫芦，青明也不与他客气。

端起架子，掰开酒塞呷了一口，继续说道：开始的时候，古人认为质量较高，有利于延年益寿。

那酒的种类各式各样，主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。

更有甚者，发展到了双蒸，九晒之法。

发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。

自古至今一直被视其为即养生又健身的“仙酒”、“珍浆”、“仙家酿”等等，深受人们喜爱。

这也是绍兴等黄酒从春国至今一直盛行不衰，甚至成为宫廷和宴用酒的重要原因。

我想那琼林宴，多半是以绍兴黄酒为基勾兑而成或者是复酿而成。

果酒也是古人喜爱的一种养生酒。

文帝曾经盛赞它“甘于曲蘖，善醉而易醒。

道之固以流涎咽唾，况亲食之邪！”

太宗不仅十分喜爱饮用，而且还亲见督造。

他曾亲自写诗称赞他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。”

《新修本草》已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。

忽思慧在《饮膳正要）中称它有“益气调中，耐饥强志”的作用。

高濂生在《运生八笺》中也将它列为“养生酒”。

而桂花酒早在春秋战国时就已为古人所饮用。

若“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”

这种祭把仪式上所用的桂酒，就是用桂花酿制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂浆等古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能“饮之嘉干岁”。

《四民月今》裁，上代桂花酒是人们敬神祭祖的佳品，祭里完毕，晚辈向长辈敬此酒，长辈们饮此酒后便会长寿。

除此而外，桂花酒还是人们宴宾待客的上品。

《汉书．礼乐志》说：“尊桂酒，宾八乡。”

不少封建帝王还将桂花酒作为礼品赏赐给大臣。

历代文人士大夫对桂花酒也赞不绝口，有“线惠不香饶桂酒，红樱无色浪花细”的诗句来赞美桂花酒，可见古人对桂花酒的珍爱。

另有一说这菊花酒，早在春国时期，古人己了解丁菊花的药用和食用价值。

文帝则认为菊花“辅体延年，莫斯之贵。”

同时也认为菊花的花、叶、根、责“皆长生药也”。

上代，人们已用药花开始来酿酒。

《西京杂记》裁：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”

古人认为菊花是经霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老。

《本草》等医书说菊花有去风、明目、平肝、清热等功效，对老年人的听见、视觉尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睐，是重阳节的必备之物。

所以，老人家你也当注意多喝一点菊花酒。

呵呵！呵……！

青明见他听得如此入迷，便出言调侃了他一句。

这老头端的实诚，也不计较这小子的玩笑，自顾自的呷起了那万年石乳酒。