8月20号。
在母子俩一通忙碌后,“天味小吃”店开业了。
没有鲜花,没有仪式,没有观众,就这么静静的开张了。
吴学看着那块自己设计的绿色招牌,越看心里越美,很有那么一点成就感。
绿色代表食品的天然安全,两边刻纹的是传统手工艺流程,很有质感。
“看来我的审美还是蛮不错滴!”
“那个刘姐,你看我该干点啥?”店里一位胖大婶对着刘秀英问道。
刘秀英没有回答,而是不自觉的将目光看向了吴学。
经过这么一个暑假,刘秀英已经不自觉的把吴学当成了依靠。
吴学笑了笑,道:“妈,李婶,我们开始练手艺吧!”
李婶听闻不禁笑了,道:“哎呀,小吴呀,我都做了十几年包子啦,客人们都说好吃,这点活还用练吗?放心吧,保证不会耽误事。”
李婶也是贫苦人,她老伴是个病秧子,常年药不离口。有一个比吴学小两岁的儿子,却又不读书不工作,还偏偏喜欢打麻将。所以家里的里里外外,也都靠她一个人的包子摊位艰难的支撑着。
时间一长,也就跟刘秀英认识了,转眼也算十来年的老相识。俩人一个卖饺子,一个卖包子,为人都实在,所以比较合得来。
这回一样歇业在家,正为收入的事犯愁呢,就被刘秀英给叫来了。
吴学笑着说道:“手艺这东西呢,只有更好,没有最好!”
说完,他便开始做包子,既然李婶是做包子的,那就让她看看什么才算是真正好吃的包子。
这也是吴学原本就打算好的,既然决定了要立招牌,那就必须将口味做到最好。
所以每一位员工,他要是有时间,都得教一遍才放心。
李婶听完,心里多少还是有点不服气的。毕竟吴学才只是一个十八岁的小年轻,毛都没长齐呢,竟敢班门弄斧!
她完全可以自信的说:“我做过的包子,比你吃过的饭还多!”
刘秀英自然早就知道了吴学的手艺,此刻正认真的看着吴学做包子。
她感觉每回看吴学做食物,好像自己的手艺都能学的特别快。
李婶看到对自己知根知底的刘秀英,这回竟然没帮自己说话,反而像个学生似的站在一旁认真的学习着,不禁一愣。
也不由的开始看着吴学的动作。
“咦,还真别说,这小子的手法还挺熟练的!”
“哎呀,皮要这么薄吗?”
“嗯,馅料里的盐,会不会放少了点?”
“……”
李婶在做包子这方面确实算是老手,其中的门门道道全看得一清二楚,同时心里也在不自觉的对比着。
吴学不顾其他,认真的拌着馅料,直到90分的上限才算完。接着又是擀包子皮,同时到了90分才收手。
二十多分钟,包子蒸好了。
吴学笑道:“李婶,尝尝!”
李婶看到李秀英和吴学都在看着她,也不犹豫,夹起一个包子咬了一口。
“嗯?味道不一样!”
她又仔细的嚼了嚼。
“嗯!好吃!太好吃了!”
皮的韧劲,馅料的柔软,汤汁的香醇,无一处不可圈可点。
李婶还没吃完,便直接朝吴学竖起了大拇指。
“小吴呀,你这手艺真是绝啦!”
她可是亲眼看着吴学,一步步把包子做出来的,刘秀英不但没有教一句,甚至自己都在边上学。
吴学笑了笑,说道:“嘿嘿,来,我教你!”
“教我?”李婶又一愣,老话说“艺不轻传”,可不是随便说说的。
大部分人的手艺,都当宝贝似的藏着掖着,甚至对于自己亲传的徒弟往往都还留一手两手的。
就连西游记里,唐僧师徒历经九九八十一难,好不容易到了如来大佬跟前,他老人家不也还来了一句“法不轻传”吗?
所以我们上下几千年的文化里,真正流传到现在的绝活又有多少呢?大部分都已经消失在历史长河中了,连个泡都没冒。
吴学当然知道李婶在想什么了,说道:“我妈说你是个实在人,日子过得也难,以后一起相帮着把生意做起来,到时大家都能多赚点。”
“好,小吴,你放心,我跟你们干了!”李婶很感动。
于是,吴学的学员就又多了一个。
暗道:“是时候试试,这个聚精会神功能,到底是不是群攻技能了?”
吴学一边讲解,一边观察李婶的反应。
“好了,李婶,刚刚的包子馅料配方,你记住了多少?”不一会儿,吴学期待的问道。
李婶便开始掰着手指头,一样一样的复述。
“哈哈,果然是群攻技能,这就太爽了!”没等李婶全部背完,吴学心里就有谱了,忍不住一阵兴奋。
收回心思,吴学开始针对性的教学了。
两位学员,别看年纪都比他大得多,但都是有十几年经验在手的老师傅了。就连李婶,在吴学教过一遍后,改良前的评分都是及格线以上。
而吴学则利用系统评分的功能,和改良方案,一项一项的指导,同时不断的把相关的食材住处传授给她。
三人都是行家,教的快,学的也快。
而吴学的熟练度,则又多了一个来源,这可太爽了。
就跟员工干活,老板发财一样的爽。
那个笑话不是说:
一个员工看到老板有一辆非常好的车,非常羡慕,老板知道后对这个员工说:“你只要好好工作,够努力。”
员工听了大喜,问道:“是不是明年我也能开上这么好的车?”
老板笑了笑说:“不,只要你够努力,明年我就能开更好的车了!”
一边教一边学,三人还不时讨论着,确定哪些品类,或蒸或煮,定价多少合适等等细节的问题?
刘秀英和李婶这回充分发挥了她们十几年的从业经验,对于顾客的喜好,市场价位,成本核算,那都是门清。
两人,你有来言,我有去语,渐渐的全都定得妥妥的。
吴学只负责技术指导,他对每道工序的要求可是非常高的。
现在还没什么生意,所以店铺里的主要工作就是教学,而两位徒弟水平也是一天天飞快的在上涨。
以吴学的估计,开学之前,两人基本可以出师了。
除了指导徒弟,吴学手上,还抓着一个小小的东西。下面长方体,上面一排按键,按下去弹回来。这是吴学特意找了很久才找到一样东西,叫指力器。原本是弹钢琴那些人练习指力的,但吴学现在用正好。
哑铃那些东西太大,不好携带,只有这个小东西方便携带,可以随时练习。
吴学现在可是知道了投掷技能的厉害,那绝对是指哪打哪的神技。
“这要是在古代,有了这个技能,我只需要扔暗器,都能成为武林高手了!”
你剑术灵动,我一镖镖死你。
你臂力惊人,我一镖镖死你。
你棍棒厉害,我一镖镖死你。
“这简直就是,暗器在手,天下我有呀!”吴学很感慨。
只不过,他现在的力量还是太小了,对付小混混可能还行,要真遇到什么厉害一点的高手,那肯定也得歇菜。
还好现在世道相对太平,他也不是喜欢到处惹事生非的人。
就是吴学胡思乱想时,只听李婶说道:
“哎,小吴,你的手艺这么好,要是去参加厨王争霸赛,八成都能得奖!”
“啥厨王争霸赛?”吴学问道。
“哦,儿子,你是不知道,我们宋城每年的元旦庆祝新年时,都会举办一界厨王争霸赛,我都去看过好几回呢,那些人可厉害了!”刘秀英解释到。
“我又不会做菜,只会做点小吃!”
“哎呀,做菜跟做菜的比,小吃跟小吃的比,不同项目的,还有奖金哦!”
“奖金?多少?”一听有钱,吴学来劲了。
“听说第一名有近十万吧?”
近十万?这可不是小数目呀!
吴学想了想,觉得还真的好像可以哦。
“好,到时我们去参加!”