第二天，蓝白的天光投进窗内，应执醒来，发现不知何时，高机已着白色的里衣躺在自己身侧，而自己却是赤身露体，慌乱中捡拾床边的衣裤穿上。高机这时也醒了，先抬头看看天光，还未及说什么，废婆在门口说：“少将军，少夫人，奴这就命酹去端水。”

洗漱完毕，酹又服侍高机穿好深衣，高机随同应执去向将军夫妇问安。

将军夫妇本担心儿子执拗不肯和高机成夫妻，见此自是喜不自胜。看见父母的喜悦，安歌不知就里，跑到哥嫂面前说：“你们是有娃娃了吗？父亲母亲如此高兴啊？”

新婚夫妇大窘，而寒慕也是低头不停笑。

用早膳时，安歌不停夸赞昨日伶人歌舞甚美，被将军夫人打断，告诫说：“娱人之婢，不可亲近。”

安歌想不通为何，吃过饭继续闷头想着，几欲撞到姒夫子，姒夫子瓮声瓮气地说：“你这是要去学馆呢？”

安歌说：“正是呢，我想学习‘绸缪束薪，三星在天。今夕何夕，见此良人’？”

姒夫子说：“这首诗我讲过，还让你背诵了的。”

安歌惊奇地问：“是吗？那……姒夫子，教学要讲究方法的，在昨日伶人舞唱之前我混似没有听过，可是伶人唱过之后，我竟然都能背下。”

姒夫子怒曰：“平日不用心，竟然在此顶撞师者，你今日不可去学馆，不可去看我的龟龟。”

安歌说：“好的，我今日原本也是要去和宫廷酒师学做酒呢”。

“此为学，彼亦学矣。去吧。”姒夫子摇头走开。

安歌坐着马车去宫廷御酒烧坊，天气炎热，路面熙攘。街面上酒铺饭庄、首饰店，油脂店、铁匠铺林立，卖艺杂耍喧闹，小时安歌都会缠着哥哥和寒慕一同去看，可自从男子上了战场，上次她看戏耍还是两年前姒夫子陪同的，安歌今时也无心观看，坐在马车里闷闷的。

宫廷御酒烧坊离王宫甚远，依首阳山下的两眼山泉而建，离屈府不甚远，离军士们训练之地亦不远，每逢盛大节日，经杞王同意，烧酒坊的酒会搬去犒劳军士，只有酿出绝好之酒才会封存以飨宗庙和杞王。安歌得知烧酒坊离军士大营甚近，就恨不得去军营探看究竟，看看兄长和寒慕日常工作之所。可是车夫是父亲的得力家将锥岩，性格执拗，不肯驾车前去。安歌想着武备库器械即将备好，哥哥和寒慕不日定会来军垒练兵，到时只要一叫，寒慕定会接她去军营，所以乖顺地进入烧酒坊。马车一到酴醾持令牌通报，一会酒坊中才有酒师出来，中年女性，有一点粗壮，短褐的裳服，及膝的裙子，腰间系着腰带，显得她更粗壮了，她恭敬地跪地顿首：“鄙贱之人拜见姑娘。”

安歌在旁边答礼说“起。”酿酒师依旧跪地：“奴婢名弃，现为酿酒师，请问姑娘有何赐教?”

安歌说：“并非赐教，倒是我想向您请教。酴醾，把酒拿出来，给酿酒师品尝。”

酴醾拿来酒碗，醇醴倒了半碗的春酒送至酿酒师前，酿酒师轻品一口：“异香非常，只是酒气不足。”

“对，就是这酒气让我特别忧愁，还请酒师赐教，请酒师站起来回话。”

酒师站起来，说：“酒气浓薄，由酒麴和发酵时间决定请问姑娘用什么做曲?。”

安歌说：“麦曲。”

酒师问：“如何得来？”

安歌说：“用经炒熟的麦粒制就。”

酒师说：“姑娘，并不是所有霉坏的东西都能制成好的酒曲，也并不是所有腐烂的瓜果都能酿出美酒。制曲技术的关键，制曲加水量以相为限，大都以小刚，勿令太泽。曲料入室后就要闭塞窗户，密泥封隙，勿令通风。满七日，翻之。二七日，聚之。皆还密泥。三七日出外，日出曝令燥，曲成矣。”

安歌如醍醐灌顶，连忙让酴醾赏酒师一匹冰纨，此时什么寒慕什么哥哥，什么首阳山大营似乎都抛之九霄云外，叫车夫赶车回府，到了府中小跑到离酒坊近的学馆，拿起竹简写上酒麴制法，一笔一划甚是认真。写就把竹简仔细摊晾，生怕墨迹沾污。

做曲，马上做，多多地制曲，酴醾和醇醴都动起来。锥岩也不能闲着，领着三五家将用车拉来山泉水，酒坊储物间又被间壁出一间无窗的小室，搭上架子，房间窄小，只容两人。姒夫子也过来拈着胡子说：“嗯，好像有了新气象。多酿酒酿好酒，我和你父亲就都过酒瘾了。”然后笑嘻嘻的回自己的卧房。老夫人领着废婆也来查看，老夫人见了姒夫子，问：“最近周易卦象研究得如何了？”

姒夫子竟然有些惶恐，摇头说：“总是参不透啊，解不开啊！”

屈夫人说：“既然参不透就不要参了，也不能总是放纵安歌如此胡乱行事！”

姒夫子说：“怎么能说胡闹呢？化腐朽为美味，化自然为能量，这可不是胡乱行事。”

安歌得意地冲母亲眨眼。

第二天，天下了雨，天刚擦亮，鸡鸣叫声刚过，安歌就起床了，酴醾和醇醴都打着呵欠，问姑娘想做什么？

安歌说：“备车，去烧酒坊！”

酴醾嘟囔着：“姑娘，锥岩恐怕还在睡觉呢！”

“那就叫醒他！”

“可是外面下雨呢？”

“下就下，准备油伞和蓑笠。”

国都昌乐也似乎刚醒来，雨中行人稀少，铁铺里叮叮咚咚的打铁声愈显清越，雨中有人卖用草棍串着的几尾活鱼，鱼尾不停扭动，击打着雨水。

“停车，酴醾去买三尾活鱼。”

酴醾买了三尾活鱼，兴冲冲地上了车，拎着让安歌看：“姑娘，你看这鱼多肥。”卖鱼的中年男子只带了笠，衣服已经湿透，在马车外大声称谢。

安歌说：“醇醴，你把这两尾送回府内。”

“小姐，外面下着雨呢。”

“油纸伞你带走一柄。”

“我一个人？”

“那就让酴醾和你一起回去。”

酴醾连忙摇头：“姑娘，你身边不能没有人啊！”

“放心，我身边有锥岩呢。姒夫子老早就馋鲜鱼了，趁新鲜赶快送回去。”

酴醾和醇醴拿两把油纸伞拎着两尾鲜鱼下车走了。锥岩驾着马车疾驰而去，街面无人，只有车轮辘辘，水花四溅。

到了烧酒坊，通报后安歌进入，安歌提起手中的鱼对弃说：“你看，我给你带来一条鲜鱼。”

弃的眼睛里有一丝感动，可马上换成恭谨和呆板，说：“酒师之手，不触腥膻。”

安歌奇怪地说：“听闻北方部族有奶酒，醇美甘甜，那牛奶和羊奶不也是腥膻之物。”

“因我回复姑娘之后，还要酿黍酒，所以无法烹鱼。触腥膻之物七日内无法搅醅酿酒。”弃低头说。

“那好，锥岩，你把这尾鱼也送回府中。”

锥岩站着不动。

“没听到我的话吗？”安歌有些恼怒。

“锥岩不敢，姑娘身边不能无人。”锥岩闷闷地说。

早晨冒雨而来的兴致就这样被扫光了。

安歌只好问：“这里可有不酿酒的仆役在？”

“奴婢在。”一个十来岁的小鬟应声而出。

“把这鱼给你，你想如何吃就如何吃。”

小鬟拎着沉甸甸的鱼欢天喜地地走开了。

“我可以和你一起酿黍酒吗？”安歌冷淡地看向弃。

弃亦冷淡回答：“姑娘请。”

安歌无精打采地跟在弃的身后，十几间石阶石墙茅草頂的烧酒坊，分成四个院落，在错落的院落空地上或栽种着茂密的竹林，或长着古树，山泉水就从院落间穿过。发酵物的甜酸的味道在雨中氤氲着，连雨都沾染了香味。这可真是令人沉醉的所在啊！路过酒坊其中一间屋子，在屋子门口有一井盖，安歌不禁问：“酒使大人，这里是水井吗？”

弃回头说：“请姑娘不要叫我大人，小人担不起，唤我为弃就行。这里是蛇窟。”

一听到蛇窟，安歌不寒而栗，问：“为何要设置蛇窟？”

“以蛇泡酒，具有很强的疏风通络、驱除瘴气、毒气、强身健体的功效。”

“哦哦。”安歌唯唯诺诺硬撑着，“这蛇又是从哪里捕来的呢？”

“首阳山上，惊蛰一过，百虫俱出。”

待进到一间靠近山的酒坊，酒坊内密封的陶制大酒罐若干。弃叫来若干年纪较小的女酿酒师，一一揭开多层密封的麻布，浓烈的酒气马上溢出，女酒使们两个抬着一个酒馆，逐一地把罐里酒浆倒进另一敞口的大陶罐里，然后又分别将残渣用麻布过滤，直到残渣内再无酒水。安歌去检看残渣，原来这是以秫酿制。用小勺舀一口酒喝，醇美辛辣，心中无限艳羡。弃开始指挥酒使们把酒浆装罐，一共得三大陶罐秫酒浆。这时一位女酒使抓着蛇头，另一手拿利刀顺蛇腹一划，蛇腹中之肝胆划出，女酒使那刀的手顺手一接，接住蛇胆，然后拿着蛇和蛇胆去泉水边清洗，用麻布里外擦干，扔进其中一罐酒中，封存装窖。

安歌目瞪口呆，早晨的不痛快早就抛到九霄云外。她多想常住此处，和酒为伍。可是她也清楚这一定不会被允许，因为酒使都是亡国战俘，身份低微。

安歌问弃：“何时以秫米为五齐①？”

昔时《周礼·天官》“辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。”它把整个发酵过程分为五个阶段。泛齐：先是发酵开始，产生大量气体，谷物膨胀；醴齐：接着糖化作用旺盛起来，醪味变甜，并有薄薄酒味；盎齐：再接着发酵旺盛，气浪很多，伴有嘶嘶的响声；醍齐：再往后则酒精成分增多，颜色逐渐转红；沉齐：最后发酵完成，酒糟下沉。把整个的发酵过程分为这么五个阶段，无疑有利于管理。发现哪个阶段有问题，就在酒正的指挥下，有针对性地采取相应的管理措施。

弃回答说：“去岁立冬。”

安歌惊异的说：“那这五齐是用了两季还多呢！”

弃回答：“这样酒才醇厚。”

安歌又是恍然大悟，恭敬地给弃行礼，弃依旧眼底无波澜。

习酒完毕，已是午后，安歌回府，春雨还未停，马车缓慢。安歌倚在马车内，脑袋想象着自己用秫酒做五齐的各个环节，不觉已到府中。还未回神，只觉马车门被人打开，惊觉一看是寒慕，脸上不觉红了，嘴角却不自觉地上挑。

“你怎么回来了？”

“我怎么不能回府了？”寒慕狡黠地说。

“你和哥哥不是在武备库吗？哥哥回来了吗？”

“少将军正和老将军说话，武备已具，即将练兵备战了。”

安歌手搭着寒慕的肩跳下马车。

“下次可千万不能把酴醾和醇醴打发回来。”

“不是有锥岩在我身边吗？”

“女婢不是更方便一些嘛！你不去用午膳吗？”走着走着，寒慕发现安歌是往花园那里走的。

“不了，我要去学馆。”安歌依旧埋头走路。

“干嘛啊？你不去看看少将军。”

“我把今日所学的酿造秫酒的要领录下来，再去看哥哥。”

“那你自己去录吧，一会我再去找你。”寒慕回头就走。

安歌这时候怒火马上就上来了：“寒慕，你和我来。我说你录。”

寒慕没有听出来安歌的怒气：“你先备好书简，研好墨，我马上就过来。”

安歌一个人来到学馆，酴醾早就在那候着了，墨研好了，竹简也展开了，旁边还备着小刀。醇醴这时候端来热腾腾的香茶。

安歌却无半分欣喜，端坐书案前发呆，酴醾问：“姑娘，可是墨研得不好。”

醇醴也把茶凑近安歌的鼻下：“姑娘，喝点。”

安歌一口气喝了半杯茶，然后又继续呆坐，两个女婢面面相觑。

一会儿，寒慕就来了，这时安歌更加委屈了：“你还来干吗？”

寒慕说：“我给你做了鲜鱼羹汤啊，你午餐还没用呢啊，这尾鱼还是我今早在桂水里捉的呢！”陶罐的盖子一掀，鲜鱼羹汤的味道就飘来。

安歌这时才转怒为笑。

寒慕拿起毛笔和竹简说：“你边吃边说，我来笔录，还有你小心点，恐怕鱼刺没有剔干净。”

鱼羹吃完，笔录写完，一个个竹简摆在了书馆的桌面上晾晒墨渍。寒慕说：“看来你急切需要秫米了。”

安歌兴奋得脸都有点泛红，大呼：“我就喜欢你，你啥都知道，就像我的一根肋骨！”酴醾和醇醴相视一笑。

寒慕脸一下子红了，安歌也有些不好意思，空气一下子安静了，春夏之际，天不容易变黑，傍晚时分，阳光还是那么明亮，静静照在书简上，竹子发出柔和的光芒。

还是酴醾说了一句：“姑娘，你是需要多少秫米？寒将军，你又是什么时候吩咐军士把秫米送过来呢？”

寒慕说：“明天我把窖里颗粒饱满成色好的都拿来吧！”

安歌说：“那好，你就明天送来。现在我们去找哥哥吧！”

寒慕说：“少将军这会应该在花园凉亭旁习武。”

“哥哥习武那么刻苦，你就是总偷懒……”安格嘟囔着，寒慕并未辩解。只是说给少将军带点酒。

应执心情并没有变好，他只是极力不去回想暗夜里那场绮梦，他只有通过练剑、备战来排解，尽管他现在是将军，是首阳山大营军的高级统帅，他在下属前波澜不惊，可心口总觉得不畅快，如有石块在堵着，沉重异常且密不透风。

安歌见到应执，马上把酒罐推到胸前，说：“哥哥，歇一下吧！”

应执马上收住剑，闷头走到亭子上。醇醴把酒碗放下，安歌亲自斟酒，端到应执眼前。应执一饮而尽，然后擦擦嘴说：“听爹爹和娘亲说，你这两日去了烧酒坊。”

安歌立刻兴奋地说：“是啊，我现在才知道我的酒为何如此寡淡，是五齐时间短，酒曲也不够好，哥哥，你等着，我定叫你喝上好酒……”

应执打断安歌的话，说：“我认为烧酒坊少去为妙？”

安歌说：“为何？”

应执说：“你是将府的姑娘，烧酒坊里是被我国打败的小部族的女子为奴，做酒正和酿酒师，我怕她们……”

“怕什么，杞王都没怕，怕就不会让他们做酒师，也不会喝她们酿的酒。”安歌不以为意。

应执说：“你呀，就少往外跑，学一些女红烹饪，也许以后会嫁到别的诸侯国。”

安歌嬉笑着：“哥哥真是傻了，我又不是王室的女公子，爹爹膝下只有哥哥和我两名子女，怎会把我外嫁？”

应执直摇头：“真是拿你没办法！”

这时候锥岩来了，躬身抱膝说：“少将军、寒副将，将军和姒夫子有要事欲见二位，现在偏厅等候。”

应执和寒慕连忙起身，前往偏厅。安歌也欲前往。锥岩拱手而立说：“姑娘，将军并未召见您，请小姐别处休憩。”

安歌不以为然：“本姑娘也想凑个热闹。”

三人来到偏厅，此时天色刚刚擦黑，但是偏厅内已经点燃多盏烛火，屈将军神色凝重，姒夫子目光炯炯，看起来有些兴奋，甚至有些手舞足蹈了。见到安歌，连忙说：“安歌，快去把你最好的酒拿来，不要用新近的羽觞，要用青铜尊。”

安歌问：“什么事情，这么隆重？今日可是姒夫子的生辰吗？”

屈将军说：“去岁姒夫子冬至生辰，你送了梅花甜酒，怎么就忘记了。你不要问那么多，备酒去吧。”

安歌更好奇了，想留下来听听到底发生了什么事情，如此可喜可贺。可是父亲那严肃的神情，让她只能走出去。

来到酒坊仓库，安歌让醇醴备好六个青铜酒樽，这酒樽乃是夏朝遗物，原本还是父亲夺取淳于，让杞国能在此立都，杞王所赐，一共就此六尊。然后安歌对着酒库的酒犯了愁，自从从烧酒坊回来，觉得自己的酒口感虽好，都真的只能算女儿酒，酒气寡淡，甜中略带酸，几无横扫千军万马的男儿气象。她指挥着醇醴搬了左坛搬右罐，醇醴在角落里找到一个酒壶，笑着说：“姑娘，这还是你第一次做秫米酒剩下的，那时候你还未及笄呢，现在已经放置两年了呢。”