赵小刀手里握着片刀，也不知为何，突然就觉得自己也能行了。

于是，赵小刀的屏幕刀工首秀就这样展开了。

“斜着45度角下刀，划下去的时候要一气呵成，不要犹豫，小心别切到手就行…”

林晏之先给她做了示范动作，这之后才把砧板的位置让出来。

“我试试吧。”

赵小刀在脑子里把林晏之刚才教的知识捋了捋。

吐了口气后就开始对牛腱子肉下手了。

第一刀下去，牛肉切厚了点。

“没事，继续。”林晏之鼓励道。

赵小刀全神贯注，所有精力全放在牛肉。

渐渐的就找到了感觉，牛肉越切越薄，速度也越来越快。

等牛肉消耗到一半的时候，切出的薄度已经勉强能用。

“掌握的不错嘛！”

林晏之继续给予夸奖，这次才能争强新人的自信心。

“我本来就会啊，只是没有你们这么讲究而已。”

赵小刀逐渐找到童年跟玩伴过家家时，扮演大厨的感觉了。

“把这些牛肉切完，回头再挑出最薄的，在案板铺平，再撒炒干水份的盐，裹成圆筒形。”

“晾干水分后，再放在烤箱烤十五分钟左右。”

林晏之从砧板挑了一片最薄的牛肉，对着灯光照了照。

夸赞道：“你看看，能透出灯影，基本算是达标了。”

“真的吗，我看看。”

赵小刀这会比拿了金鹰节最佳女主提名还高兴，瞅着那片牛肉比奖杯还兴奋。

能被国宴厅主厨夸赞刀工，以后看谁还敢说自己不会厨艺！

“颖宝，认真你就输了…”

“代入感太强，我仿佛看到了自己！”

“赵小刀重出江湖，所过之处，片肉不留。”

“小刀真贤惠，可为何我只想要那把刀！”

等赵小刀把牛腱子肉切完，林晏之又开始教她挑选薄片牛肉，撒盐裹卷。

正宗的做法是要等牛肉自然晾干，那样至少需要两三天。

林晏之打算采用更效率的烘干法，口感也不会受到影响。

旁边的李浩妃倒是细心，发现小刀姐穿的比较少，厨房的空调温度又低。

便去前台帮她把外套拿进来了。

“灶台这边空调对着吹，还是披个外套，别感冒了。”

“谢谢小妃！”

赵小刀又将李浩妃当小妹妹样抱住。

这温馨的一幕，就连一向木讷的林晏之也露出了慈父般的微笑。

趁着两位姑娘聊天的功夫，林晏之用钢制的网格架将牛肉片烘干，然后笼蒸。

“来，炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味，再捞出来换小火…”

林晏之怂恿着赵小刀，继续把这道灯影牛肉做完。

“真的吗，我来炒吗？”

赵小刀一副跃跃欲试的样子。

“没事，按照我教你的步骤来，不要慌。”

林晏之话音刚落，已经开始帮着往热锅里倒油进去。

“小刀姐，加油哦。”

李浩妃送完衣服以后，干脆就留下来凑热闹了。

“姜片炒出香味就捞出来，开小火，放入牛肉慢慢炸透，绍酒拌匀，然后再是什么来着？”

赵小刀小心翼翼的把姜片丢进锅里翻炒，嘴里依旧念念有词。

“依次加入辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅淋芝麻油。”

林晏之边说，边从佐料台一瓶一瓶的帮着往下拿。

赵小刀只需按照林晏之的提示，挨个添加佐料进去。

没多久，一盘灯影牛肉就算新鲜出锅了！

“我自己先尝尝…，嗯，好吃耶！小妃，快来尝尝味道看怎么样。”

灯影牛肉的味道不错，赵小刀赶紧招呼李浩妃过来。

李浩妃也懒得去拿筷子了，直接手捏了一块肉牛送进嘴里。

她一个新人，也没啥偶像包袱。

“我的天呐，小刀姐，你真是第一次做吗？”

李浩妃学着美食电影里，裁判那种夸张又略带无厘头的表情，逗的厨房几人忍俊不禁。

这小姑娘，综艺感是真不错。

“来，我也尝尝。”

黄小明原本是进来跟大家宣布消息，明天请了船长和特派员他们一块吃晚饭。

正好碰两位姑娘在试菜。

“小明哥，你来的正好，快尝尝我的手艺，哈哈。”

赵小刀真是很享受这个过程，虽然她自己也清楚。

如果没有林晏之的协助，她这盘牛肉十有八九会糊掉。

财务总管的手艺，小明店长当然要来捧场。

二话不说，先夹了两筷子。

“可以的，你可以出师了。”

牛肉的味道确实很棒，黄小明吃的直竖大拇指。

“都是林大厨教的好。”

在小明店长面前，赵小刀还是挺谦虚的。

“来，拍张照片晒下朋友圈。”

说话的功夫，黄小明已经拿出手机开始拍照了。

八珍鲈鱼脍。

灯影牛肉。

蒜苔腊肉。

宫保鸡丁。

仅这四盘菜，就足以勾起大家的食欲了。

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