袁采芝的一天通常比程似锦来的要晚一些，往往会在程似锦买完菜回来之后。

如同一般的女人一样，袁采芝的一天从梳妆打扮开始。

千万不要觉的女人将时间花在梳妆打扮上是浪费，事实上倘若一个女人不梳妆打扮了那才叫不务正业。

大部分的男人都喜欢素颜美女，而他们却不知道一个素颜美女如果化点妆会更有魅力。

小二和账房是雇工，他们都不住在杏村酒家，就像现代社会的城市白领一样，每天定时上下班。

当小二和账房来到杏村酒家的时候，正好也是袁采芝梳妆打扮完毕的时候。

通常袁采芝会先与账房先生对一对前一天的账本，然后会帮着小二他们打扫店里的卫生。

袁采芝虽然是杏村酒家的老板，但是却并没有一个老板该有的架子，这些都是她的父亲在她很小的时候教导她的，要尊重每一个手下，即使有时候手下不会领你的情。

当店里的卫生都打扫的差不多后，这个时候距离一天的营业时间也还有一段距离。

这段时间，袁采芝便会抱着一本菜谱慢慢研究，袁采芝因为幼时的事故造成心理阴影，对火和厨房有畏惧，但是这并不能打消她对烹饪的热爱。

不能下厨，那我就看菜谱、背菜谱，将菜谱上所需要的原料和调料分毫不差的记住，然后再按照菜谱上的做菜方法在自己的脑中演练。

当然，有时候袁采芝也会去侧院看看程似锦、平生和阿兵他们，每每见到程似锦教平生、阿兵实际做菜的时候，袁采芝总是会艳羡不已。

开业前的闲余时间结束后，便是袁采芝一天最忙碌的时候开始了。

除了会与店小二一起站在门口去接待客人，袁采芝还会拿出一支笔和一本册子，目的是在客人们结账的时候会向客人门提几个简单的问题，然后将客人的答案记录下来。

这是程似锦按照现代酒店、餐馆的管理经验制定出来的策略。

而袁采芝所问的问题也都是程似锦按照现代餐馆、酒店在做市场调研和客户满意度调查的时候问的一些问题制定而成。

袁采芝觉的程似锦的方法很好，所以做的很用心，往往一做就是做到饭馆一天的营业结束为止。

而且饭馆歇业之后，袁采芝还要召集大家一起在大厅进行一天总结。

为了能够将杏村酒家恢复到往昔的繁华，袁采芝真的很尽心尽力。

如果你以为这之后，袁采芝就会休息了，那你就大错特错。

她在回到自己的房间之后，还会大量的去读记菜谱，白天时间不充裕只是小菜，晚上才是正餐，不然你以为凭什么袁采芝一个不敢进厨房的人能够说出很多人都不知道的菜肴，那是大量阅读菜谱的结果。

一直阅读到很晚，阅读到程似锦结束了自己在厨房的独自修行。

这也是为什么袁采芝一天的开始比别人要晚的原因，因为她一天的结束远比别人要迟。