“将头抬起来。”

府邸的蜡灯本就阴暗无泽，昨夜没仔细打量服侍自己的贴身丫鬟，现在清楚的能看到一张精致而又幼嫩的脸蛋上涂满了腮红，有着眉目秀丽的瓜子脸，头上盘着一个标准的双环髻，一身粉白相间的百褶长儒群裙，眼睛里透露出一丝机灵。从面相看稳重而又懂事，不像毛毛躁躁的样子，十一二岁左右的年龄。不知为何会如此的不小心。阎泽倒不是心疼口脂和脂粉，本身这东西他就反感，只不过没被摔坏的话，送给眼前跪在地上瑟瑟发抖的应茸也是不错的。

“奴婢该死，奴婢该死，请殿下责罚，只要不把奴婢卖给别人，奴婢什么惩罚都愿意接受。”

“我到是有打算将你卖掉，换个合意的丫鬟来伺候着。既然你这么说，那就说出个理由，让我听听，兴许我会改变主意。”

“奴婢自被卖到府上，才感觉有了归宿。这里的姐姐们对我都很好，伺候殿下可不是谁都能来的。当管事的和我们说时，所有的姐姐都不愿意来，我知道那是把机会让给我，毕竟能伺候殿下可是福气。所以我不想离开这里，离开姐姐们。”

“起来吧，看你这个模样，我也不忍心，往后小心点就行。早饭准备好了没？”

“早饭？”应茸擦了擦泪水有些困惑：“殿下说的是小食吧，已经备好了。我这就给您端过来。”

小食？这唐朝和后世的叫法差异也太大了吧！早晨起来吃的东西不应该叫做早饭么？或者是早餐，怎么还叫小食，那中午是不是应该叫做中食，晚上叫做大食。

当早饭端上来的时候，阎泽发现瓷白的碗里同样是黏糊糊的，仔细看还能分辨出来几个不规则的白色带有棱角的块状东西。他这才知道前几日路途中吃的竟然都是些是面片汤。

看着反胃的食物，看了一眼直咽口水的应茸。索性直接就赏赐给了自己的这个贴身丫鬟。

哎！该死的日子，想吃点好的都不成，看来万事都需要自己动手才能丰衣足食。

将厨门关上，留下一脸惊慌的厨子，除了让他帮忙打下手，更是要让他学着怎么做一顿丰富而又有营养的早餐。阎泽可不想以后的早餐都是他亲自来做，在这个奴隶制的朝代，有家仆不用，那是会被外人嘲笑的。

准备了一碗昨夜刚泡好准备等待发芽的黄豆，放入捣罐中捣碎，在唐朝捣罐又称作舂桶，制作的材料并非后世的石质，而是常见的实木材质。吩咐厨子将捣碎的黄豆拿到石磨上研磨，每一圈加半瓢水。

将适量面粉倒入案板上，加入蛋清、半碗井水，猪油两勺，搅拌均匀后开始揉面。揉至面团后静置一刻钟的时间，在不停的揉十回。由于阎泽实在是等不了醒面的时间，干脆直接就这么开始做了。将面团擀成面饼，切成大小匀称的五六个油条坯后，再将所有的油条坯两手拉住两端对折扭一下。

此时，厨子拿着研磨好的豆浆回到了厨房，只不过这时候的豆浆还不能直接饮用，需要再次过滤，毕竟这个年代的石磨和后世的电动料理机没法比。找了一块笼屉布蒙在空碗上，告诫厨子反复过滤直至笼屉布上无杂质为止。再放入笼屉加热蒸煮即可。

将锅底烧热，加入约两碗猪油待热。看着逐渐变温的猪油，阎泽有些难受，煎炒烹炸使用的食用油都不一样，每一种的搭配都是上千年沉淀出的真理。而炸需要使用纯正的花生油。在这个物质匮乏的年代，看来自己的奢求有点多了，毕竟有的人家连猪油都吃不起。扭歪的油条坯在油锅里不停的翻滚，霎时间雪白身躯变的金黄而又酥脆。这时，浓郁的豆浆味散满了厨房的每个角落。

简单的食材往往只需要最精致的烹饪方式，忙碌了一个时辰的阎泽，在厨子的惊讶中，给自己准备好了一份满意的小食：豆浆油条。

盘子里的油条外强内柔、油而不腻。碗里乳白色的豆浆散发着一股诱人的香浓，直往他的鼻子里钻。放了一勺砂糖进去翻搅几下，用筷子夹了根油条咬了一口，烫的阎泽直跺脚却又舍不得吐出来。

就在他左一口右一口吃的忘我的时候，丝毫没发现厨房的门被人从外面推开，并且站满了人。奴仆们挤在厨房门口往里张望，有胆子大一点的进到了厨房，不过始终都在门口的位置徘徊。

“怎么？还想抢我的吃食？都去干活去！想吃回头自己和厨子说，方法刚才他都看到了！”

阎泽回头瞪了一眼门口拥挤不堪的奴仆。听到他这么说，呼啦一下全都跑光了，生怕主子生气责罚他们。只有平安和应茸还守在门口，低着头等待着差遣。

“你们两个也不用在这里候着了，我还没到七老八十走不动路的地步，有事我会喊你们。”

“殿下，从昨日进入黔州城后，鱼馆的掌柜就一直在后面偷偷跟着。侍卫们看他没恶意也就没去管他，今早我去城中县府登记咱们府上的户籍时，被他拽到了巷子里，说是想让我看看能不能在殿下面前说上话，把做鱼面的方子卖给他。”

将桌上的豆浆油条全部送进肚子后，阎泽拿手抹了抹油腻腻的嘴唇。

哎！这次面揉完后没醒，油条还是用猪油炸的，吃的他自己一阵烧心，下次醒完面再炸兴许能好一些，只可惜花生的原产地是美洲，需要等到明朝的时候才会正式进入到中国，要不然自己就能做出更多的美食。

“他现在在那里？”

“一直在门房候着，小的也不知道殿下会不会见他，所以就自作主张将他带了回来。”

“无妨，让他进来吧，我正好有些事需要问问他。”

不到半炷香的时间，平安就带着满头大汗的掌柜来到了堂厅。阎泽坐在堂中的紫檀木椅上盯着他，而应茸则站在阎泽身后，拿着蒲扇不停的给他扇风。

“殿……殿下……”

掌柜微微欠身，并没有跪在地上。他本就为商贾，而李承乾只是庶民而已。如不是他的身份特殊，掌柜就不会这般害怕。

“来时的路上，听说你的鱼面馆被人砸了？是什么人而为之？”

“都是一些食客，逼着我一定要做出殿下做的鱼面，可老朽与馆里那不成器的厨子哪里有殿下的手艺。”

阎泽并不清楚他离开后发生的事情。喝过半碗汤的那些食客，嚷着让鱼馆里的厨子做出一样的吃食，不然就砸了他家的店。掌柜凭借着只看了一眼的记忆，安排厨子胡乱的做了十几分不同的鱼面，但还是无法满足闹事的人群。老字号的鱼面馆却做不出正宗的鱼面，对忠实的食客来说是一种致命的打击。

“平安刚才已将你的来意说了，你也知道我做的那种鱼面在当今无人能敌。即便是皇宫里的御厨都不会。”

“是……是，我只恨当时慢了一步，没有尝到殿下做的美食。”

“哦？这怎么说？”

“那天殿下走后，桌上的鱼面还剩半碗面汤，百姓看殿下走了，胆子就都大了起来，一人一口就喝个精光。”

“那孩童怎么样了？”

“老朽看孩童被那群恶人欺负，就拿给了她们母子两贯铜钱来补偿孩童。毕竟都是在我的鱼面馆里发生的事情。作为掌柜的多多少少都有些责任，不能看着不管。”

“嗯，你还算有些良知。”

阎泽很欣慰，看来掌柜并非欺善怕恶之徒，那么昨晚计划的一些事情看来需要改一改了：“关于鱼面的方子，我可以卖给你，但你有两个选择。”

“老朽洗耳恭听。”

“第一，方子直接卖你，六百贯。不要告诉我你拿不出那么多，这么多年的老字号面馆，能赚多少我很清楚。”

“第二，方子同样给你，二百贯。但是你往后开的每一家鱼面馆，只要使用这个方子，我就占你六成收益，每月底结算。同样，我可以用我的权力让你在黔州城内开设面铺。你说你之前的面馆已经开始几十年，却始终在关外，想必定是你的身份不允许你在城内做生意吧。”

对于唐朝百姓的守信程度他还是很有信心，只要等掌柜想好后，签一份合同，就不会担心他在往后的分成上有欺瞒的情况。

“殿下，老朽……”

“你不用这么快答复我，回去好好想想。想好了，告诉平安，我就将方子交给你，具体选择哪一种，就看你自己的了！平安，送客！”

其实他更希望掌柜能够选择第二种方式。这样他可以在往后的每个月，都能收取到一份固定的分红。他很清楚自己的鱼面问世，会给黔州的百姓甚至大唐的百姓带来什么样的冲击。

后世的自己就是白手起家的酒店老板，小时候家贫就知道肯定念不起大学，因此在中考填志愿时，就选择了职业技术学院学习烹饪。毕业后在一家五星级酒店后厨打杂，因为机灵又踏实肯干，不怕苦不怕累的阎泽让很多后厨的师傅们喜欢，没事儿也让他掌勺做几道小菜。

渐渐的熟悉了后厨的运营以及掌握了很多烹饪的实际技巧后，就开始尝试着自己做点小生意。先是在允许的夜市地段拉个摊位做炒饭等食物，因口感及其美味引来了不少的忠实客户。后来有了一定的资本就做起了小餐馆的生意。

随着时间的推移，以及回头客越来越多，生意也就越做越大。最后就开了一个全市为数不多的可以做出满汉全席的酒店。当然这也归功于平时一直不停充实自己的阎泽，才会有这样的成绩。

但是他也没想到，在决定将酒店所有的运营交由职业经理人管理，自己开始享受生活时，却被上天拽到了这么个物质匮乏的朝代。