在学习空间内，沈浪还在独自一人喝着啤酒，

史蒂芬周老师已经离开了，但是自己的学习生涯，还要继续。

在史蒂芬周这里，沈浪其实学到了三样东西。

一：功夫料理的制作方法！

二：一个厨师应该以怎样的态度去做菜！

三：不管学习什么料理，一名厨师一定要在自己做的菜中，留有独属于自己的味道！

不得不说，虽然一天到晚都是以嘻嘻哈哈的面目面对别人，但是史蒂芬周真的是一位非常棒的老师。

沈浪把桌上的啤酒全部喝完之后，

系统学习空间发来了提示！

“叮恭喜宿主完成厨艺科目第一阶段学习任务！”

“第二阶段学习任务正式开启。”

“厨艺科目第二阶段学习指导老师正在召唤中，请宿主稍后！”

随着系统的提示音落下，又是一道白光闪过。

一位身穿洁白色厨师服的身影，出现在了沈浪面前。

“艾维提斯”

“年龄：60”

“来自：科技非常发达的某平行世界”

“擅长：分子美食学，物理学，化学！”

“拿手菜：分子料理。”

除了这些基本的讲师信息介绍外，系统学习空间，还为沈浪单独介绍了艾维提斯取得过的成就。

在那个科技非常发达的平行世界里，艾维提斯被誉为是分子美食学之父。

这门学科不仅仅是他发明的，同时他也凭借着分子美食学，获得了很多厨艺大赛的冠军。

“年轻的厨师，你好！”

“很高兴能够与你在这里相见！”

“我叫艾维提斯，擅长分子美食学。”

“希望在接下来的学习时光里，我们能够相处的很融洽。”

艾维提斯不仅仅是一位分子美食学专家，同时也是一位学者，是一位科学家。

他的面相看起来比较慈祥，说起话来声音也比较和蔼。

沈浪看着艾维提斯，也是第一时间回了一礼。

对科学家来说，他们不喜欢耽误太多的时间，而艾维提斯也是如此，

所以在和沈浪打过招呼后，艾维提斯直接就进入了主题。

“沈浪同学，以后你喊我艾维老师就好。”

“从今天开始，我们将一起钻研学习分子美食学这门充满神奇与无线可能性的学科！”

“在正式开始上课之前，我想先了解一下沈浪同学你对分子美食学这门学科有多少了解。”

“我提一个问题：沈浪同学你觉得分子美食学在你眼中是什么？”

虽然沈浪来来回回把食戟之灵看了很多遍，但是严格说起来，他还真没细致的了解过分子美食学到底是怎样的一门学科。

回想了一下原著里，爱丽丝的分子美食学，沈浪开口回答道：

“我觉得分子美食学给我带来的最大感觉是，这是一门需要用高科技产品去做菜的一门学科。”

“”

听到沈浪的回答后，艾维老师表情一呆，

在短暂的沉默过后，艾维老师无奈一笑道：

“其实沈浪同学你这种说法也不能算是错误的。只是你的回答还不够严谨。”

“严格来说，分子美食学不是用高科技产品去做菜，而是用科学的角度去做菜！”

“分子美食学顾名思义，是一种改变食材分子结构的料理学科。”

“而如何能做到改变食材分子结构这一点呢？这就需要先进合理并且非常严谨的科学技术与丰富的知识。”

“换一个角度说，分子美食学又可以称之为是人造美食。”

“只要充分了解某一样食材的分子结构，我们甚至能用科学的手段，直接制造出这种食材。”

“分子美食学的魅力在于，打破人们对食物的传统认知，从而使料理这门博大精深的学科，诞生出无限的可能。”

“在分子美食学的世界里，食材不会再受地理，气候，产量等因素的限制。”

“甚至连食材本身的形状和味道，都能借助分子美食学来发生改变。”

“请沈浪同学你给我10分钟的时间，我要请你近距离感受一下分子美食学的神奇所在。”

艾维老师一挥手，瞬间在他面前，出现了好几个高科技设备，

他拿着具现出的一些食材，走到了这些设备面前。

十分钟的时间，很快就过去了，艾维老师很快就端着一个托盘，走到了沈浪面前。

“沈浪同学，你看看这个是什么？”

沈浪揭开了料理的保温盖，只见在盘子中，放着的是一块未经过加工处理的新鲜茄子。

“尝尝看它的味道。”

“它也许能够给你带来惊喜。”

“把茄子的皮剥掉，然后直接咬一口茄子的肉！直接就这样生吃就可以了。”

听到艾维老师的话，沈浪直接就拿起了这个茄子。

在把茄子皮剥离之后，沈浪一口咬在了茄子的果肉上。

一刹那，沈浪惊愕住了。

茄子入口之后他才发现，这口感和味道，分明就和香蕉一模一样！

不，如果是闭着眼，给别人咬一口这个茄子，沈浪敢发誓，任何一个品尝者都会说他们刚才吃到的东西，是香蕉！

看到沈浪那惊愕的表情，

艾维老师微微一笑道：

“感觉到了吗？是不是感觉很神奇？”

“为什么外观看起来和茄子一模一样，但是吃起来，感受到的却完全是香蕉的口感和味道？”

“这就是分子美食学的魅力所在。”

“通过改变食物的分子结构，让食材的味道和外表，变成另一种样子。”

“只要我愿意，我可以通过我的这些高科技设备，把世界上任何一种食材拥有的外观或味道转换成另一种食材！”

“而这，还仅仅只是分子美食学的魅力之一！”

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