只不过，这一次所要用到的刀法，和制作“文思豆腐”时的又不一样了。

首先，制作“宝塔肉”，需要一个关键性的道具。

这个道具，就是“宝塔肉专用模具”。

它的造型，大致是四方金字塔的形状。

当然，这仅仅只是一个铁皮框架，里面全都是空的。

到时候，等五花肉切好以后，会放进这个模具里面。

至于，这个模具的作用。

自然就是为了将五花肉，固定成“宝塔”的形状。

不然，也不会称之为“宝塔肉”。

伊白拿出这个模具，一边在镜头前展示着，一边向观众们介绍道：

“这个模具，就是专门用来制作‘宝塔肉’的道具了。家里没有的同学，可以在网搜索购买即可。”

本来，观众们以为这道菜，只是工序复杂些，且需要较强的刀工罢了。

然而，万万没想到，居然还需要这么专业的道具。

此时此刻，观众们已经变成了伊白的粉丝。

所以，发出的弹幕，很多都是略带吐槽的玩笑：

【唉！看来在“非家常”的路，越走越远啊！】

【恭喜你！如果买回来，只能睡觉！】

【没有这个模具的同学，可以用马桶吸代替，造型会更加圆润！】

【伊大神，逐渐超纲了啊！】

【不过，不得不说，中华美食的观赏性，是其他国家的菜始终比不了的！】

【发明出这道菜的老前辈，脑洞是真的大！】

【……】

虽然，观众们看起来，都是在吐槽。

其实，他们看得可以说是津津有味。

几乎所有人，在一开始的时候。

都是被伊白直播间浮夸的标题，给吸引进来的。

可是，进来之后，他们就再也不想出去了。

就算是干其他事情的时候，也想要开着直播一心二用，听着伊白解说的声音。

这些人就从来没想到，看个做饭都能看得着了魔。

※·※·※·※·※·※

当伊白展示完“宝塔肉专用模具”后，便开始向观众们展示如何操作。

只见他，先将模具放在了炸好的五花肉。

然后，沿着模具最底部正方形的尺寸，将肉切成了规则的立方体。

至于，切下来的边角料部分，则被伊白剁成了小的颗粒。

这些颗粒，接下来会和之前洗净的芽菜一起翻炒，作为用来垫底的配料。

把边角料切成小颗粒，基本是没有什么难度的。

对于家庭做菜来说，也无需切得太过精细。

因为，这些到时候都是用来垫底的。

所以，伊白也并没有多强调什么。

而且，他自己也剁得比较随意。

当他剁好之后，看向墙的巨型电视时。

突然间，却发现为什么直播间里的观众们，都在疯狂地刷着惊叹的弹幕。

原来，这是因为观众们竟然发现，伊白在如此漫不经心的状态下，随随便便的操作后。

剁出来的小颗粒，居然还能出奇的一致。

每一个小颗粒，都是边长为一厘米的小正方体。

每一粒的大小，也都是一模一样的。

甚至，比机器加工出来的，还要统一和精细！

看到这些惊叹的弹幕，伊白有些不好意思地挠了挠头，笑着说道：

“这算什么，我就是随便剁了剁而已，你们真是少见多怪。好戏还在后头呢，等会儿看我是怎么来切这块五花肉的。”

伊白这话不说还好，一说又是引来了一阵阵的惊叹：

【杀人诛心啊！随便剁剁就能剁得比机器还牛！】

【伊大厨神的装逼，总是在不经意间！】

【要论装逼，马爸爸都不如你！】

【主播，这不是我们少见多怪啊！是我们确实没有见到过啊！】

【说真的，强迫症看伊神的直播，是真的太舒服了！】

【那你倒是快点去切五花肉啊！】

【就是，不要吊再我们胃口了！】

【……】

※·※·※·※·※·※

在万众期待中，伊白将炸好的五花肉，放在了千年银杏砧板。

放置的过程中，他将五花肉肉皮的一面，对着他自己。

因为，此时的这块五花肉，已经被改刀成了立方体。

并且，肉皮的这一面和它对着的一面，还是四四方方的正方形。

所以，五花肉直接就可以立在桌面。

直播间里的观众们，看到这架势。

自然是知道，终于到了这道菜最期待的环节了。

也就是，伊白再一次开始大秀刀工的时候了。

如果，把做菜的过程，比作一场MOBA游戏的话。

那么，“秀刀工”这个环节，就有些像是前六分钟的中单对线。

华丽中不乏基本功。

试探中不缺稳重感。

攻击中兼顾大局观。

虽说，用来切“宝塔肉”的刀法，有一些特别。

但是，其实说白了，就是和削苹果皮有些类似。

沿着立方体的右角的斜边，开始往下切，直刀切至底部不断。

然后，切到右下角斜边的时候，调转方向再沿着底部向左切。

就这样，一圈绕着一圈。

像是削苹果皮一样，保证切下来的肉片连在一起，不能断开。

在正式下刀之前，伊白对着镜头笑着说道：

“我们在切到转角的时候，可以适当加一个小小的弧度，防止断裂。切记不能切断，否则整道菜全部报废！”

片刻后，又再次说道：

“这道‘宝塔菜’最体现功力的地方，就在于把这块五花肉切成多少圈。”

“如果，能把每一边的肉都切的越薄，那么切的圈数也就越多。”

“切的圈数越多的话，就表示这道菜做得越成功。”

“理论来说，倘若每一次下刀切得足够薄，是可以切正无穷圈的！”

“到时候，把肉平铺下来，绕地球一圈也不是不可能。”

话音刚落，粉丝们一个个都张大了嘴巴，说不出一个字来：

【开什么玩笑呢？绕地球一圈？】

【其实，伊神说的没错啊！只要把肉切得足够薄，确实可以把肉切很长很长！】

【没错！就像人肚子里的小肠一样，拉直了之后有6到7米长！】

【老公，我相信你！对于你的刀工，没有什么是不可能的！】

【切断的同学，可以用502胶黏住！】

【卧槽！这道菜的风险也太大了吧！】

【哈哈，只要一个小小的失误，把肉切断了，前面六个小时的肉就白冻了！】

【唉！在家里做的话，太容易翻车了！】

【……】

说完之后，只见伊白拿起了那把金边厨刀。

小心翼翼地对准了五花肉的右角的斜边，开始了正式的动刀。