“瓜燕穗肚”和“文思豆腐”这两道菜，在中华美食中都是顶级刀工的代表作。

然而，它们所需要用到的刀工技术，却是截然相反的。

“文思豆腐”所需要的，是极致的快。

而这道“瓜燕穗肚”恰恰相反，则是极致的慢。

若是，把制作“文思豆腐”时用到的刀法，比作李哓龙先生“一秒九拳”的功夫。

那制作“瓜燕穗肚”时用到的刀法，就可以比作龙国的“太极拳”。

特别是，还要对空间感做到极致的把控。

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然而，就算说得再多，也不如让粉丝们亲眼目睹来的震撼。

所以，伊白也不再多说，先把食材处理好。

随即，他便对着镜头介绍道：

“做为底汤的‘至尊无敌特级清汤’，我们已经制作好了。接下来，就要开始处理主食材了。”

稍稍顿了顿，又接着说道：

“这道菜所需要用到的，有两个主食材。其中一个是我们午买的‘猪肚’，而另外一个就是‘冬瓜’。”

最后，还略带神秘的补充说了一句：

“对了，这道菜里的冬瓜，既是冬瓜，也不是‘冬瓜’。”

【伊神，你特娘的又留悬念！】

【冬瓜不是冬瓜，那还能是什么瓜啊，搞不懂？】

【不过，主播有一点好的，就是他挖的坑都能填的！】

【我呸！看个美食直播，搞得比看悬疑剧还费脑子，不过真相！】

【伊大厨神，你先赶紧展示“神之刀法吧”，等不及了！】

【就是啊，GKD！】

【……】

看到粉丝们一直在催促，伊白也只好加快了速度。

首先，他要先把猪肚处理好。

这一步的目的，是要把肚仁从猪肚剥离开来。

说是把猪肚作为食材，其实实际用的是猪肚的肚仁部分。

至于，处理的具体方法，伊白则非常仔细地展示给了观众们。

一边操作着，还一边讲解着。

只见，他手握金边厨刀，先是从猪肚的侧面划了一刀。

然后，又从肚尾和肚仁之间下刀，把第一层膜给切断。

处理完这第一步后，便放下了手中的刀。

紧接着，拿起了一早准备好的纱布。

并用纱布包着手，顺着筋把肚仁往下慢慢的扯。

当扯完以后，再把肚仁背面翻过来，将一些零散的油筋全部都撕掉。

这样一来，就能得到一块完整且干净的肚仁了。

就在这个时候，只听见伊白突然说道：

“现在，大家需要注意一个细节。那就是，怎么让肚仁变得更加好吃。”

说完后，伊白便用青瓷大碗，装了一碗水。

又把处理好的肚仁，放进了大碗里。

与此同时，他也向直播间里的粉丝们，解释了这样做的目的。

这个小细节，可以让肚仁充分的吸收水分。

等到食用的时候，质地会更加的脆嫩，极大程度的提高了口感。

只有将每一个细节都做到位，才能制作出做美味的国宴菜。

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经过短暂的安静之后，所有粉丝忽然都变得兴奋了起来。

因为，他们知道作为食材的肚仁，已经处理完成。

那么，接下来肯定就是，属于伊白的表演时刻了。

果然，直播间里的粉丝们都注意到，伊白缓缓地伸出了左手。

这也就意味着，他即将要打一个帅气的响指。

在那首耳熟能详的BGM声中，开始江湖味知足的“神之刀法”的表演了。

“登等等等登邓，登等等等登邓，登等等等登~~~~~~登……”

伴随着乔峰专属BGM的响起，直播间里再一次爆炸了：

【说出来你们可能不信，我全身都激动得颤抖了！】

【我也是，我感觉血液都沸腾了！】

【终于又见到了伊神的大侠风范了！】

【如果我是一个女人，我绝对会爱伊神的！】

【每次主播要施展刀法的时候，都是逼格拉满啊！】

【……】

此时此刻，伊白又拿起了那把金边厨刀。

仅仅只是这一个瞬间，直播间里的“老婆粉”们，就都已经犯起了花痴。

而站在伊白身旁的喵小白，则更加夸张。

她的眼中，早已填满了星星。

两只粉嫩的小手托着下巴，眼睛一刻也不能离开伊白。

这模样，仿佛就像是小猫咪在盯着心爱的铲屎官一样。

在这样的BGM里，以及所有人的期待下。

终于，伊白要使出“慢到极致的空间刀法”了！

只是，一开始的时候，还并不需要用到。

随即，伊白在下刀之前对着镜头讲解道：

“首先，先要把肚仁简单的改一下刀，用到的这种刀法是最普通的‘速刀法’。”

所谓“速刀法”，就是用厨刀前下方的一个角，快速切割食材的刀法。

一般来说，都是对比较薄的食材使用。

伊白在加工肚仁的时候，仿佛有一把无形的尺子一般。

顺着筋把肚仁，笔直的切成了1.5里面宽度的长条状。

动作可谓行云流水，一气呵成。

然后，再把长条对半切成两截。

这样一来，原本一大块的肚仁，很快就被加工成了长8厘米，宽1.5厘米的长方形。

就在这个时候，只听见伊白调侃着笑道：

“各位大佬们，这一次还需要我用尺子量给你们看么？看看长度和宽度，是不是8厘米和1.5厘米？”

【不用了！不用了！】

【伊神，我们根本就不敢质疑您啊！】

【卧槽啊！你居然说这是最普通的刀法？你是不是对“普通”这个词有什么误解？】

【面的，伊神说的没错啊，“速刀法”对他来说确实是小儿科！】

【强迫症看主播的直播，真是太舒服了，每一片都像是复制粘贴的一样！】

【伊神使用的“速刀法”和你们使用的，根本就不是一个概念好吗？】

【没错！乔峰用的也是普通的少林长拳，但是使出来就是比其他人厉害！】

【……】

看到粉丝们惊叹的弹幕，伊白不禁笑着说道：

“你们这就被震惊到了吗？真正的好戏还没开始呢！”

接下来，他要对这些小长条再次加工。

这一次，就不得不用到“慢到极致的空间刀法”了。

这种刀法，之所以被称作“空间刀法”。

是因为，在使用的时候，一定要对空间感把控到极致。

具体来说，就是在这些小长条，切割螺旋形花纹的时候，要做到似断非断的效果。

只要，空间感稍微有一点点不对，则很有可能把薄薄的长条切断。

那么，就得彻底重新来做了。

所以，正常来说是不会有人，轻易尝试这道菜的。

当然，这也只是一般的“空间刀法”而已。

而伊白将要使用的，则更加的高深莫测。

所谓把“空间刀法”慢到了极致，并非是说动作缓慢。

而是，在划刀的那一瞬间。

或是说，在0.5秒的刹那，把刀速突然降低到极限，形成一种视觉差。

让观看的人，有一种时间静止的错觉！