两人来到一个“V”形楼梯前，楼梯旁有两个牌子，西边的牌子上有“女宾”二字，还有一个向上的箭头，东边牌子上字要多一点，“男宾或随男宾携行女眷”，以及一个向右上的箭头。

唐代女性不是明清，地位比较高，比如出嫁的女子，还能分享娘家的遗产，之所以出现武则天与太平公主，也是这种时代的“产物”。

许多公众场合同样有女子出没，包括去酒楼吃饭。

当然，也有一些讲究的人家对这种“开放”的风气表示反感排斥。

李伸考虑到这点，才有了这条安排。字面意思简单，全是女性客人来吃饭，请从西边楼梯上去。男性客人，或者有男性客人带着来的女性，请从东边楼梯上去。

为了防止客人混淆不清，楼梯边上还站着一个侍者，见到贺李二人上了东边楼梯，也不说话，但施了一个半躬礼。

不但楼上有“女宾专区”，楼下也有，大堂的西北侧，四周用屏风围着，里面只有四张桌子，那便是“女宾专用区”。李白朝那边好奇地看了一眼，还真有人，一张桌子边上坐着三个正在吃饭的妇女。

上了楼，二楼东西两边各个一个“厢房”，南边则有八个“厢房”。

北边有一个尺余高的长方形舞台，上面正有八名艺人在表演。

两个女舞伎正在跳舞，跳的是“曼舞”，比较轻柔的舞蹈。

唐朝受胡风影响比较重，大多数舞蹈刚健有力，如杨玉环擅长的胡旋舞。

也有一些比较传统的曼舞，特别是在东市，许多“贵人”兜里未必有多少钱，但一个个逼格满满，讲究情调，“轻乐曼舞”，反而塑造了一个安静吃饭氛围。

非要喜欢热闹的环境，不用去西市，东市就有一些酒楼同样受到西市的影响，全部用胡姬表演胡乐胡舞。

不过这些曼舞不是瞎跳的，如果将《丽人行》放上来，那真正成了靡靡之音靡靡之舞，然而将《采薇舞》放上来，则会让许多士大夫喜欢。

尽管李伸让这十几个艺人在赵原村和终南山磨练了好几个月，有的李伸仍不大满意，那只好一边表演一边继续改进编排了。又过了好几个月，无论是乐或舞，都渐渐完善了。

舞奇乐更奇。

余下六人是乐者，一人奏琴，琴是古琴，一人奏瑟，一人吹尺八，一人吹排箫，一人偶尔击几声鼙鼓，还有一人……乐奇来了。

“季真兄，它是不是阮咸？”

阮咸就是后来的阮，早期又叫琵琶，西域琵琶传进来后，为示区别，前人称阮为长颈琵琶，西域琵琶为曲颈琵琶，西晋阮咸就擅长弹奏这种乐器。因为早期的阮音色没有西域琵琶丰富，许多人索性将西域来的曲颈琵琶直接简称为琵琶，长颈琵琶改称为阮咸。

在古代，军中经常用阮做传令工具，唐代仍保留着这个传统。

不过因此后人往往会混淆不清，白居易的琵琶行里的琵琶，是西域来的琵琶。

王翰凉州词“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”里的琵琶不是西域琵琶，而是阮。正准备喝酒呢，军中用阮传军令了，别喝酒了，赶忙准备战斗吧。

唐朝的阮不但音域比较窄，样式也简单，在李伸建议下，几名乐师又设计了大阮、中阮与小阮。

另外就是古筝，在李伸的建议下，由十三弦改成了二十一弦。还有古琴等乐器都做了一些改进，同时还设计出扬琴，但今天扬琴未搬上来。

管你认不认同，反正我这家酒楼卖点就是新奇。

让李白感到讶然的是今天这种阮不仅是新阮，还是大阮，比唐朝的阮咸大多了。

李白继续看着乐伎，六名乐伎或站立，或盘坐，或坐于胡凳上，除了演奏外，几乎动都不动。如果将耳朵捂上，不看舞伎，几乎像是一幅安静的人物古画。

楼上与楼下艺人是两回事，楼下表演的流浪艺人只要经过粗步的审核后，就准许他们进来卖艺了，你来我往。

楼上的艺人除了原先请的那十几名艺人，后来又招募了数人，分成三套班子，轮流表演。

虽然不提供住宿，只要来表演，会提供当天的伙食，除了客人的小费外，美味居还根据他们的表演精彩与否，每月额外提供不菲的赏钱，其服饰与乐器也是美味居提供的。

贺李二人居然看的津津有味。

这是唐朝，谁会知道有一个叫自得琴社的组合，凡是上来的客人，都会觉得这种表演方式十分地优雅，有逼格。

看了一会，两人进包厢。

舞台与“厢房”之间一宽阔的走道，“厢房”一共有十间，中间用七尺余高的木板隔开，正面无门，但有一道珠帘。隔着珠帘也能看台上的表演，又保证了客人的隐私。

八个包厢有两个大包厢，两个中包厢，四个小包厢，因为来的客人有许多贵人，人家来了两人，非要进大包厢呢？

于是每个包厢上写了字，小包厢上面写着，四人以下，中包厢写着，五到八人，大包厢上面写着九人以上。

女宾那边很简单，一中一小两个包厢，两者之间隔着一个尺高的墙台，直抵舞台……那边是女性客人吃饭的地方，各个大老爷们，你们就不要过去了。

墙台上又摆放着一些盆景，逼格无处不在。

贺李只是两个人，只好进了一间小包厢。

虽是小包厢，面积并不小，足足有一间小卧室那么大，不说两人了，就是四人进来吃饭，里面也比较宽敞，后面便是大窗户，足以让包厢里保持着明亮的光线。当然了，各种的舒适与满满的逼格，价格也是一个真心的“好价格”。

器奇画奇来了。

宋代以前，多产矮桌矮凳，但是美味居出现的桌椅都比较高大。

不但二楼，底楼亦是如此。

它们刚出来时，许多人过来观看，有的人赞同，有的人不置与否，也有极少数保守分子表达了不满。但几天过去，已经有不少人看中了这些家具的舒适，开始在模仿。相信再过一段时间，高桌大椅会渐渐能成为唐朝的一种潮流。

厢房木板墙壁上各贴着两幅画。

酒楼贴画贴诗不稀奇，但美味居的画略有些稀奇，它们是花鸟工笔画。

中国工笔画历史源远流长，不过宋代之前的工笔画懂的人都懂的，如阎立本的《步辇图》，也是工笔画。但里面的唐太宗特别“庞大”，人家是圣上嘛。

花鸟工笔画特征不讲了，它始自于宋朝，巅峰也是在宋朝，宋徽宗就是其中的大家。

同样的工笔画，放在唐朝便很突兀与新奇，首先色彩更明艳，其次是高度的“仿真”。

它们的出现，也引起不少长安城的人注意。

然后是桌子上的器皿，除了四个茶杯外，还有八个杯子，四个是小玻璃杯，四个是高脚玻璃杯。

别看八个杯子，放在这时代，也是独一无二的器皿。

“这种琉璃杯……”

“两位郎君，此乃冰晶琉璃夜光杯。”走过来准备伺侯他们的侍者说道，他一边说着一边在两个小玻璃杯里倒上一种浅黄色的液体。

“我们来过，知道它的名字，老夫想说这种琉璃杯十分精美。还有这水，老夫也知道，它叫山林精华。”

其实……它就是一种很普通的果醋，区别就是在里面略微地放了一些蜂蜜。

美味居将它拿出来当成噱头，说它是用终南山各种野果，精心酿造而成，能强身健体，预防百病，袪皱美容，故称为山林精华。

不过酸酸甜甜的，味道确实不错，还能开胃。

开胃就好，吃的多喝的多，美味居才能赚到更多的钱。

但它是不要钱的，后面的茶水与开胃小吃也不要钱。贺知章话刚落音，又走上来两个侍者，一人替他们沏茶，一人手托着玻璃拼盘，里面放着一些水果与果子。

接着又上来两个侍者，一人拿着一份厚厚的菜单过来，一人再次托着一个玻璃拼盘放下，里面有格子，每个格子里放着一些小菜。

虽然这些是不要钱的，不过羊毛出在羊身上，二楼的菜价整比底楼贵了一半。

两人翻着菜单，菜单也新奇，不但有菜名菜价，还有图画，用工笔画画着各种菜肴的图样。

菜也奇。

在唐朝主流还是用动物油脂做菜，因此多是蒸煮焗或凉伴，鱼亦如此，许多人喜欢吃鱼生。大规模的炒煎油炸，要到宋朝了。

因为李伸，这些菜全部提前面世。

所以李贵儿与廖奴儿来看了看，又看了看账本，立即选择了第二种。

现在菜更稀奇，居然有新鲜的黄瓜、茄子、葫芦等夏季才出现的蔬菜。

“季真兄，它们是用火室种出来的？”

“必然。”

“真奢侈啊。”

用火室种反季蔬菜，那得多少成本哪？这是不可能的。

油坊在榨油，有许多多余的油饼，大多数在李伸劝说下用来做养猪养羊的饲料。但养了许多牲口，就会产生许多粪肥。

李伸让赵家拿出几亩地做菜圃，然后又教导赵家将这些粪肥发酵，当成菜圃的基肥。又拿来白纸刷上桐油，搭成大棚。然而在种菜上李伸不是一个内行人，又是三管三不管的，去年秋后只去了两次赵原村，虽然反季蔬菜种出来了，产量比他预估的要低得多。

产量越低，意味着成本越高。但还是那句话，羊毛出在羊身上了。

去年隆冬美味居将这些反季蔬菜拿出来后，又引起了轰动，所以李伸对李贵儿说，到了冬天生意会更好。

两人随意叫了一些酒菜，贺知章问道：“太白，你刚才为何说难见余下十一首？”