............................

何雨横的态度摆在那，大家伙儿都感受的到，于是对这个第一天就出尽风头的毛头小子纷纷转向，觉得他还挺道的。

“雨横，这午饭呀，咱们几个请了。”

何雨横这正排着队打饭，就有几个阿姨热情地围了来，三下五除二就把何雨横拉到桌前坐下，并将早就打好的饭菜一股脑塞到他手里。

“来来快吃吧。”

几个阿姨就这么团团将他围住，嘴里热络地招呼着，一副比亲姐姐还亲的架势。

“小伙子长得真是好看。”

其中一个阿姨还拖着下巴，笑眯眯地盯着何雨横看忍不住说道。

“嘿嘿，那个，谢谢几位姐姐。”

同时被好几位阿姨这么看猴子似的，笑眯眯地直勾勾地盯着，虽然她们都很友善，但何雨横还是有点不好意思。

“不过，无功不受禄，姐姐们这是要？”何雨横说着举了举手中的饭菜。

为首的一个阿姨看了一圈自己的姐妹道：“嗨，瞧你们那直白的眼神把弟弟吓得，都收一收啊，没见过男人啊？”

“见过，但长这么大，没见过这么好看的。”另一位阿姨马笑道。

“别惦记了啊，也不看看自个儿。”为首的阿姨说笑道。

然后又看着何雨横说道：“哎哟，一口一个姐姐的的，嘴可真甜。你看，你今天宰了有十几头牛了吧？”

之前看他们这般热热络络的架势，何雨横心里就思索了个一二。

横着不能是看我年纪小特意照顾我吧，你当是个人都是活菩萨转世呢。

还是说，承蒙爹妈把自己生得好，看我长得还过得去给我送饭，当养眼费了？

得了吧，自己长啥样心里没点数？又没有明星那脸蛋能靠脸就吃饭。

就算被人夸好看也没敢自恋到那份儿，毕竟好看的人多海里去了。

这个年代最缺什么呀，最缺嘴啊，能吃饱穿暖，那才是王道。其他，都是浮云！

想想我们新中国，自十三大会提出三步走战略，也是直到二十世纪末人民的温饱问题才基本解决。

十二年一个轮回，眼下这里离二十世纪末还差着好几个轮回呢。

那肯定就是了，这几位姐姐呀，该是奔着我解决温饱问题来了。

此话一出，果然。

“姐姐们怕不是惦记人，这是惦记我的肉来了吧？”

何雨横斜眼看她们，好脾气说道。

其实也难怪她们惦记，尽管厂里不缺肉，但是按照一般员工的速度，一天下来，最多也就是两斤肉。

一般员工解一头牛需要两三个小时，按照车间主任说的一头牛给半斤牛肉或者半斤猪肉，这还是挺赚的，可和何雨横的刀法一笔，那都算不了什么。

只一个午，轻松搞定十几头牛不在话下，这么一算下来，可比他们多多了。

“弟弟放心，我们肯定不白拿你的，我们按照……”

一个阿姨凑近何雨横轻声道：“我们按照黑市的价格买，保证不让你吃亏。”

黑市价格和市场价格能差一倍甚至更多，因为黑市不需要肉票就能买到东西，可市场不仅要票还不一定能买到。

每年肉票的额分配规定不一样，今年年底了，一旬是三两，过年也就半斤，这还是四九城，这要是别的地方，可能一连几个月都见不着肉。

“猪肉一块二，牛肉八毛，下水不给。”

何雨横也不拐弯抹角，直接简单明了地说道。

在这个年代，猪肉要贵过牛肉，猪吃饲料长得快，吃肥了能出油；牛羊是吃草的，牛的油也不少，但是全在肉里。在需求，也是猪肉大于牛羊肉，更内里的还有一层原因，是这牛羊肉主要供应的群体是干部们。

“行，猪肉我要三斤。”

“我要猪肉两斤。”

“我要两斤牛肉。”

........................................................................

沾着“庖丁解牛”的光，何雨横又有了一个收入来源。

同几位阿姨吃了顿闹腾腾的午饭后，何雨横回到更衣室换衣服准备工。

这更衣室吧，完全是被车间的一帮大老爷们自发地当成了休息室，席地而坐的、靠墙站的，姿态各异；抽烟的、聊天的、打盹儿的，有声和无声，竟也能就这么奇异地互不干扰。

小小的一方空间里，浑浊的空气中，烟味消毒药水味弥漫。

何雨横以光速换好了衣服并消好毒，就直奔屠宰车间。

其实，车间里的味道也是好闻不到哪里去，动物的腥臊味和尸体的血腥味交织，可好在自己待了一个午，已经慢慢适应了，手干着活，注意力也会从环境转移到工作。

休息室里的那些老员工见何雨横这新来的小伙子这么有干劲也没说什么，真正有本事又却勤勉的人到哪儿都是令人尊敬的。

只是你的耀眼，有时候到了一些人眼里就变成了碍眼，所以闲话还是会有。

何雨横来到车间并没有马就去解牛，而是对着一堆牛下水在挑挑拣拣，这些牛下水弄弄干净，再加自己今天工作换来的肉，带回家打个火锅什么的，和哥哥姐姐还有老太太，美美地搓一顿，浑身都吃热乎了就钻被窝睡觉，在这大冬天的四九城真是再合适不过了。

不过，这四九城里的人口味偏咸偏香，对辣椒的喜爱，倒是一般，自己是喜欢吃辣的。但是呢，大哥何雨柱可是个现成的大厨，会做的菜系那么多，口味这块相信大哥会照顾周到。

何雨横先是弄了些瓣胃也就是牛百叶，做了个简单清理。

要说这牛百叶和牛肚，虽说都同属于牛的胃，但还是牛百叶更适合涮火锅。

众所周知，牛是反刍动物，到了晚，会将吃进去的食物又返回到嘴里慢慢咀嚼。

要是家里有养过牛的又是个心细的，就会观察到，这牛的嘴，一天到晚的总是嚼个不停，那副慢慢吞吞，一丝不苟嚼食物的样子，特别地憨厚可爱。

所以吧，这牛要把吃进去的东西吐出来再品一遍，那它的消化系统就不会普通，它呀有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。

网胃就是牛肚，内呈蜂窝状，起过滤食物的作用，是牛的消化器官。

瓣胃是牛百叶，其内部结构呈叶片状，故而得名百叶，可将食物磨细从而利于消化，是食物的储藏室。

牛百叶的表面有许多刺状的小突起，比较薄，涮锅的时候吃起来有嚼劲。而牛肚表面比较光滑，且更厚，更适合煮熟了用来拌凉菜。

然后，何雨横想着这牛肚也可以弄一些，其营养价值还是很高的，中医认为牛肚味甘，性温，能补虚，健脾胃，经常食用对身体健康有好处，于是也弄了点牛肚。

除了这两样牛下水，何雨横还从这牛胃里弄来了牛下水中最为宝贵的牛双弦，也就是牛胃蒂。

之所以说它最为宝贵，是因为其取材部位十分的讲究，必须是牛的胃里最厚实的那个位置，一头几百斤重的牛最多才能取出两斤左右的牛双弦。

秉着物以稀为贵的原则，可想而知其宝贵程度。这要是有餐厅食肆想要采购这种食材，恐怕得需要和屠宰厂老板的关系很铁才能买到。

牛双弦构造简单，相比牛百叶和牛肚，没有多余的杂膜和筋脉，因此口感十分爽脆鲜美，深受广大食客们的喜爱，有的屠宰场老板甚至会拒绝出售，留着自个儿享用。在现代，有的人会为了吃到这牛双弦，特意跑到全牛火锅店吃火锅，因为只有这样的火锅店里才会有牛双弦卖。

弄完了这满满都是宝的牛胃，何雨横最后又弄了些其他诸如牛肺、牛腩的下水，差不多了之后，开始下午的工作。

很快一个下午的时间就过去了，何雨横一天下来，一个人就解了二十多头牛，宰牛师傅那边的宰牛速度都快追不何雨横这边的解牛速度了。

厂里其他人得知何雨横这战绩都傻眼了，这貌似还是他偷了懒的情况下，那如果他全力以赴其他技术工人可能就没事可做了。

........................................................................

24头牛，车间主任虽说是看好他，但也还是被这个数字惊了一下。

这儿二十四头牛也就是二十四斤肉，何雨横会卖掉多出来的，中午食堂吃饭时那么多人围着他当他看不见，这他是知道的。

不然一天就有这么多肉被全部拿出去，估计全厂都要沸腾了。

“你们私底下的交流，我不管，但是记住了，出厂的时候不要这么大摇大摆的！”

车间主任说了没头没尾的话一句，然后转头就走了。

但是懂得人都懂，车间主任这是打算对他们向何雨横买肉的事睁一只眼闭一只眼，车间主任对自家工人还是很好地。

“咚咚。”

厂长办公室门前，换好衣服的车间主任恭敬地敲了两下门。

“请进！”

“何厂长！”

何厂长四十多岁了，爱笑，整个人看起来温温和和地，特有涵养的样子。

“那姓何的小伙子工作怎么样啦？”

“那小子可不得了了，一个人干了好几个人的活儿，一天就24头牛，还偷懒了。”

“啧啧，这小家伙可以，也不不知道哪儿学的这手解牛绝活儿。对了，他那个肉怎么换的？”

“大部分都卖了，自己拿一点下水和肉。”

“还算懂事，这个小家伙，可是连面的人都听过。”

主任不知道何雨横这小子还有这一茬，顿时瞪大了双眼。

何厂长笑着说道：“他可是胡同里的小神童，但是人家自告奋勇，积极响应国家号召下乡去，这可是给起了个很好地头啊。”

原来如此，这当初切肉的工作名额可是满了的，结果为了照顾他硬是给又挤出来了一个。

不过这切肉的工作算是特别关照得来的，但是解牛是何雨横自己凭本事争取来的。

“那好。他能做就多拿，解牛换肉，也是写在厂规里的！这些我都没意见，他这个本事可得好好用起来，这眼看要过年了，厂里头也得加把劲干起来，多储存点肉。”

“厂长您放心，我会好好敦促大伙在年底前完成生产任务。”

然后车间主任离开了办公室，与此同时，何雨横也美滋滋地带着今天的工作成果骑着自行车回家去。

........................................................................

PS：求鲜花求评价求打赏求月票！！！！！

中秋佳节看书天天乐，充100赠500VIP点券！

(活动时间：9月19日到9月21日)