街市血战后，李鄂这边倒是真正的沉静了，也不知是冬入深处，还是有些人对他起了忌惮之心。

他跟曹茗设计的素锦皮棉甲，也经蔡徽交到了有司之手，以五尺八为标准，隶属甲拳社的千领皮棉甲，也省去了论证环节，直接开始生产。

毕竟涉及到了赵官家的愉悦，千领皮棉甲，还是无须有司论证之后，再予以生产的。

触了官家霉头，各有司的当家人，只怕就要换成老实听话的了。

经李鄂在相国寺街市前的广告，这些时日，猪杂摊的买卖，也在不断地扩张，现在已经占了相国寺御街的一角。

占道经营，只要不弄的太过脏乱，现在也是被允许的，只不过要交齐了相应的营业税。

不交税，不要说占道了，摊子也会被税吏们掀掉。

第二场冬雪来临之际，曹正在杀猪巷的院落，终是有了眉目。

每年入冬，也是杀猪行赚头最多的时候，因为入冬天冷，肉类的存放时间长，诸如头蹄下水之类，就不用搭售了，算是季节带来的额外收益。

“二郎，咱们杀猪只收猪皮跟头蹄下水，将好肉以猪价兑给各杀猪铺也就够了。

为何要另外付五十文的杀猪费呢？”

李鄂设计的屠宰场开业之初，曹正还是提出了自家的想法。

杀猪，可是个正经的力气活。

如二郎李鄂所言，将生猪屠宰之后，再剥皮、剔肉，一个老练的杀猪匠，即便不收拾下水，一天最多也就杀個七八头猪。

按杀猪铺的收益来算，杀一头猪的费用，少说在二百文上下。

一头猪的头蹄下水外带皮肉骨血，如今可不值二百文的价。

一头猪不过一贯钱上下，二百文换头蹄下水、皮肉血骨，已经算是亏本了。

再给人五十文钱，这买卖在曹正看来，也是赔到家了。

至于猪肉能卖多少钱，猪杂能卖多少钱，那是各自的生计。

杀猪、宰猪，还是要以猪价跟人工来算的，不算加工获利，似二郎李鄂如此杀猪剔肉，账面上就是亏的。

这要再算上收拾头蹄下水的闲汉、妇人的工钱，看熟练程度，一个人一天又要额外搭上一二百文。

在曹正看来，如此做派，杀的猪越多，赔的也就越多，即便杀猪这铺买卖挣钱，那挣不到的就是赔的钱，而且绝对少不了。

“哥哥，只见小利，则大事不成！

咱们那五十文，其余杀猪铺多半还是要给禁军各司的。

咱吃了下水，不做补贴，杀猪铺的营生就不好过了。

咱们兄弟来汴京，可不是为了杀猪宰羊煮下水的。

剃毛、筛毛、卷毛毡、制毛刷。

剥皮、刮皮、鞣皮革、做皮靴。

以及汴京城中依猪下水而活的摊子，城外想要粪肥的农庄，哥哥都联络好了吗？”

如今的二郎李鄂，之前的打虎武松，一声声‘哥哥’叫的曹正也有些心颤。

他算是看出来了，这位二郎李鄂是有大志的，其志之大，怕是想从汴京席卷天下。

曹正的精明在市井不在天下，正在他考虑如何拒绝二郎李鄂的一声声‘哥哥’时。

李鄂也问起了之前交待的事。

“二郎，各处我已然联络过了，除了下水杂食有些不妥当，其他各行的人员不缺。

二郎，你这哥哥越叫，我越是听的胆颤。

听闻曹王府内二娘子与你……

再不，我还是自称小人吧……”

杀猪巷的院子改造之初，李鄂就规划好了杀猪所余头蹄下水、皮毛骨血的用途。

这些行当的人员，曹正也是熟悉，联络一下问题不大。

只是做下水跟杂食的那边出了些岔子，这些岔子，对如今的二郎李鄂来说，也正经不算什么的。

对曹正而言，如今该怎么摆正在这个汴京太岁神面前的位置，才是最重要的事。

曹王府二娘子的事，曹正知道的可不少，按之前二龙山兄弟的说法。

曹家这位在汴京绣巷中无人敢惹的二娘子，在二郎李鄂面前，如勾栏女子一般温婉可人，这可跟曹二娘子在汴京的名号不符。

汴京曹王府的勾当差役，就算是曹正一生所求了，如今曹王府里的二娘子，都要如勾栏女子一般侍奉二郎李鄂。

再让他张口就喊‘哥哥’，曹正越想越是心惊胆战，更不要提来汴京才两个月不到，这位二郎手上就沾了一百三十多条人命。

“嗳……

哥哥何出此言？

就是不念二龙山的情谊，哥哥的年岁也大过李鄂，叫一声‘哥哥’没甚不妥之处。

再有，老话不说土靠土成墙，人靠人称王。

一个好汉还要三个帮，有哥哥这样妥帖的兄弟，是李鄂的福分。

许多事，李鄂自己就是拆碎了也做不成，有哥哥、兄弟们帮衬才好成事。

这种话，哥哥以后不要再说了。

咱们兄弟既入了汴京城，即便不搏一个封妻荫子，总要搏一个荣华富贵的。

哥哥，此事还要分说吗？”

李鄂的一声声‘哥哥’，喊得虽说没多少真正的兄弟情谊，但也是满含江湖情谊的。

真兄弟，要肝胆相照，如今不到照胆时，‘哥哥’代表的只能是江湖情谊。

这年月、这时节，如李鄂所说，没有二十八宿兄弟，他还真不怎么敢在汴京厮混，会被生吞活剥的。

“既如此，那我就厚颜受的这一声‘哥哥’了。

其他话，二郎也莫要说了，自打二郎带哥哥回京，哥哥已经从心里认了你这个兄弟，亲兄弟一般。

二郎，汴京各行各业都好分说，唯有做下水杂食的那帮人不好理会。

如今下水行杂食行的会首，是顺天门的泼皮孙大。

孙大左近住户，多是勾栏人家，这号泼皮也最是泼赖，打不服也杀不服，给银钱也不认。”

承了李鄂的江湖情谊，曹正便说起了下水杂食行的不恰之处。

汴京城中的寻常泼皮闲汉，只能算作闲汉，而下水杂食行的孙大，在曹正眼里才是真正的泼皮。

不认敬也不认打，真正的滚刀烂肉一块。

人穷到只剩命的时候，莫说是泼皮手段，就是京中差役，对上孙大这样的正经泼皮，也是分外挠头。

“哥哥，先不去管这个孙大，先看咱们兄弟的屠宰场。

咱们拿住了头蹄下水，就是拿住了他们的饭辙，此事由不得他们耍泼……”

曹正一说孙大不认打也不认杀，李鄂也就大概知道孙大是个什么人物了，正经的铜蚕豆，虽说不好对付，但真要对付也不难。

“二郎，孙大此人，还是要小心的，因为他一个泼皮摊上官司，不值当！”

曹正本要继续分说，但李鄂这边不想听，他也不好强说，只能带着一众人继续朝杀猪巷走去。

有了蔡府小衙内蔡徽的关照，杀猪巷的屠宰场，就进度而言，在汴京城也是首屈一指的。

各寺监有司的积压库存，或是汰换下来的砖石物料，在冬日河道封冻，漕运禁绝的时候，也是一个多月之内，屠宰场能成型的主要原因。

有些时候，花钱也弄不来这些物料。

充足的人工，也是很大的花销，改造这所宅院的费用，也不比买下便宜多少。

看着一层石板猪圈，二层木楼的新院落，李鄂也不好点评什么，这个效率已经很高了。

屠宰加圈猪，七八亩的院落，还是显得有些小了。

但杀猪巷左近的其他屋舍价格虚高，与其买下不如租赁。

一层铺了石板的场地，作为临时杀猪、圈猪之用，也能凑合。

二层的木楼，多半也不是用来住人的，而是做后续深加工的工坊。

看了看固定在木制梁柱上的铁环，看了看水井上方木楼二层的辘轳，以及绞盘式的升降装置。

屠宰场的设计能做到这种程度，已经算是不错了，李鄂即便再有想法，也只能等以后再付诸行动了，时间不等人。

“曹正哥哥，杀猪的人手齐了吗？

运送猪肉的人员呢？

我想着将运送猪肉的差事，交给二十八宿，他们的气力差了些，正好练练脚力与气力。”

蓄势于产业、行业之中，就是李鄂的想法了。

在铁佛寺或是旁边的马军班直小营，大张旗鼓的训练人马，那也只能想想，因为这是汴京不是二龙山。

变起肘腋这种事，也是文人士大夫们严防死守的。

铁佛寺跟马军小营，可以作为甲斗训练的基地，但绝不能作为训练精锐士卒的基地。

这点共识，李鄂也不用文人士大夫们提醒，做的差了，就叫蓄兵谋逆，这是要命的官司。

“杀猪的人手不缺，杀猪巷内现成会杀猪的泼皮闲汉有的是。

只是运送猪肉是苦差，杀猪巷内一趟只给几文钱，还真是没多少人愿意操持。

再有就是，盖房的匠师们管饭，以后这类索唤、闲汉，也要管饭吗？”

不说盖房的费用，这一个多月，仅是管饭、管酒的花销，就有几十贯。

账不经细算，曹正这边算来算去，二郎李鄂的买卖，都有些过于仁善了，这样的买卖多半做不长久。

“哥哥的建议不错，那就在这边设上锅灶，一应用工尽皆管吃，还要管饱。

杀猪工、送肉工以及洗涮头蹄下水的女工，春夏秋冬四季一应衣衫，我们也管了。

就这么着吧，选一个好日子便开工……”

蓄势于行业之中，李鄂初时也不会做的太过显眼。

虽说之前说要独揽汴京城屠宰营生，但独揽也是需要时间的，并不能一蹴而就。

七八亩的屠宰场，对上动辄万余头的生猪数量，不管是场地还是人力，都不可能在第一时间筹备周全。

一步步慢慢来，等行业完备了，人手自然也就蓄积下来了。

“二郎，此事，哥哥还是要说你几句的。

咱们这是做买卖，不是做粥铺。

若二郎有善心，自可在义庄下钱舍粥，何苦于买卖之中多这类善心呢？”

作为杀猪巷有传承的杀猪匠，曹正也是真正懂底层世道人心的。

善举，在底层不定得好报，就是最简单的理由了。

“哥哥，我还是那句话，见小利则大事不成。

事情做起来，哥哥就知道我话中的意思了。

不舍这些小利，汴京的泼皮闲汉，怎生能听咱们兄弟的话呢？

不顿顿吃饱、顿顿有肉，争斗起来，怎么能有气力呢？

此类小钱，哥哥以后就不要挂在嘴边了，杀猪这行有大利，不吝这些小钱的。”

简单给了曹正解释，虽说大宋的经济繁荣，但许多产业、行业，都差了那么一点。

仅这一点点的差距，提及便是钱财成千上万，提及根本，就是理论体系的疏漏了……