颐和园静怡小院儿。

东南角位置的厨房里。

唐根生正在忙碌。

掐在22点40这样的节点来点餐。

不得不说一声。

东家真牛掰。

算盘珠子打的够响。

一米见方的案台前。

唐根生给拳头大的面团表面抹了点油，用力压成面饼。

再捏住一侧边缘，开始甩动。

让小面饼变得薄如纸翼。

面团是结合米其林面点的做法制成。

而现在的操作，则是结合了印度甩饼的法子。

让旁边一直看着的蓝洁卿，有种目眩神迷的精彩。

看唐根生唐大厨做饭。

跟看程大厨他们做饭完全不同。

除了意想不到的惊喜，还有各种花式手法。

蓝洁卿看其他厨师做饭，是一种工作。

主要负责帮李主任监督食材和佐料的忌讳。

而看唐根生做饭。

则是一种享受。

说白了，跟上一世人们抱着手机刷短视频没啥区别。

新奇特的手法。

炫技一般的功力。

让人赞叹惊奇的菜品成果……

中午的鸟巢甜点。

区区几个白砂糖裹着的雪蛋蛋。

蓝洁卿亲眼目睹了整个过程。

说实话，上菜那会儿还心虚着呢。

不成想却成了唯一钦点被加餐的一道美食。

这让人上哪儿说理去？

傍晚的菜品也很惊艳。

鸡胸肉煎成鸡排当西餐。

贵妃鸡翅（可乐鸡翅）的甜糯入味，一吃上头。

鸡肉剔成指肚大小，再炸到焦黄蓬松，想一盘爆米花，闻着就很酥脆。

鸡腿和翅根剁成小块，做成的辣子鸡也让蓝洁卿回味无穷。

嗯，没看错。

每一道菜都故意富裕出来不少。

唐大厨又不是铁人。

在这里耗一天，也得吃上一日三餐。

蓝洁卿自然就跟着得了便宜。

面饼被甩到几乎透明，摊放在案板之上，被唐根生捏了些黄油点缀，再叠放在一起。

“我多做两套，给你留两个当宵夜。”

“谢谢。”

蓝洁卿毫不犹豫。

她甚至偷偷咽口水。

唐根生一口气甩了15张薄饼出来。

叠成两指宽的长条。

灶上放的不再是铁锅。

而是一块铁板。

四角用红砖块架着。

铁板还是唐根生偶然在货架上发现的。

不知道用来干啥，而厚度和大小让唐根生想到了‘铁板烧’。

也就想到了鸡蛋灌饼‘西餐中吃’的改良做法。

铁板刷了食用油。

防止待会儿面与铁板相爱相杀，不舍得分离。

面饼两头对接作圆环状，放到铁板上烤。

一分多钟，接近两分钟。

叠起的面饼逐渐焦黄，酥脆。

里面点过的黄油香味儿也开始弥散来开。

唐根生将铁板上六个焦酥的面圈翻了个个儿。

开始在每个面圈中间打三个鸡蛋。

因为这个年代的鸡蛋比较小。

三个加起来，其实也没有比几十年后普通两枚鸡蛋大多少。

糖包蛋黄逐渐成型。

洁白的蛋液却早已摊开，将面圈中间全部填充。

唐根生用一根筷子戳破一枚蛋黄。

将筷子划动。

画了个大大的比较平缓的‘S’形。

“咦？”

蓝洁卿凑过头来，看向铁板的面圈又开始了习惯性的日常惊奇。

“太极图？”

唐根生没有回应她。

面圈内确实被唐根生做成了太极图的样子。

一枚蛋黄液变成了中间的链接。

其余两枚蛋黄则是太极阴阳的两个极点。

唐根生不在管铁板上的食物。

开始另外起锅烧灶，烹饪黑暗料理。

几颗老冰糖融化，兑水。

水沸之前，将开未开之际，倒入老抽勾调。

这是借鉴了海南鸡饭甜酱油的蘸酱做法。

这时铁板上面的面圈蛋饼也已经完成。

唐根生能甄别出每一个面圈蛋饼的香味儿。

因为铁板受热不均匀。

面圈蛋饼摆放位置的不同，也会造成盛盘顺序的差异。

蓝洁卿看到唐根生并不是按照最初放置的先后顺序去盛盘。

甚至盛到第四个的时候，还特意等了四五秒钟。

不过蓝洁卿也不好发问。

估计问的话，唐根生会毫无阻碍的告诉她。

闻到的味道有所差别，会造成口感差异太大。

追求极致的厨子，希望自己每一套菜品出来，味道都能接近。

将另外六个面圈放入铁板。

唐根生给太极图的一侧刷上黑色提鲜的蘸酱。

另一侧则撒一点白砂糖。

两个极点也做了装饰。

白色的蛋黄涂抹浓稠的西红柿辣汁。

蒜蓉辣酱搭配熬制的西红柿汁。

黑色一面的蛋黄则涂抹上沙拉酱。

黑色白点，白色红点。

一道看似很有自然韵律的太极图便做成了。

第二盘六个出炉。

蓝洁卿去了一趟娱乐室。

估计是问什么时候上宵夜。

回来后便开始端盘。

打牌的有四个人，却点了五份宵夜。

估计其中也算上陈建业一份。

只是端盘的没有别人，陈建业自从一开始跟唐根生发生冲突后，再没有露面。

300块钱都是让别人跑腿送过来的。

上菜服务便只剩下蓝洁卿一个人。

为了不出现问题。

蓝洁卿应该要跑三趟。

第二趟回来的时候，发现唐根生唐大厨正在啃咬着最后一盘太极图宵夜。

“这么饿吗？”

蓝洁卿眨了眨眼，很是诧异。

一共做出来了12份。

拿进去五份。

还有六份呢？

都被唐根生一个人吃了？

蓝洁卿扫了一眼，看到唐根生已经拾掇好的厨具箱。

莞尔一笑。

大概是自己装起来了吧。

忙碌了一天，给自己多带两口热乎的回去，也没什么。

从蓝洁卿的角度看。

这年头鸡蛋可是紧俏的物资。

不是那么轻易就能买得到的。

一个太极图蛋饼，就要三枚鸡蛋。

算下来也真是不便宜呢。

“蓝姑娘，最后这三个是你的。”

唐根生一边吃完最后一口蛋饼。

一边将最后三份刷完酱汁。

“趁热吃，吃完再送我也行。”

唐根生大度的挥了挥手。

蓝洁卿点点头。

她并不是很饿。

但面饼的造型和独特的奶油香味儿让她舌底生津。

巴不得趁热吃上一口。

跟唐根生唐大厨待在这里大半天。

蓝洁卿对食物的欲望也相应被激发了不少。

真替以后日子里的程大厨感到悲哀。

唐根生于这个时代的厨子们，如果单论创意和造型，真是妥妥的降维打击。

……

蓝洁卿去了好久，才沉着脸从后面走过来。

“唐大厨，可能还得让你在这里多等一会儿。实在不行，就在这里睡下，明早再安排车送你回去……”

唐根生眉头皱起。

他看了看右边不远处空地上停着的那辆吉普车。

又转回头，看着蓝洁卿：“那不是有车吗？”

唐根生脚边有三个大木箱子。

这是承诺的一成食材。

蓝洁卿吃面圈蛋饼，唐根生在挑挑拣拣的打包。

蓝洁卿吃完去后面叫司机。

唐根生便把三个木箱搬到了厨房门口。

结果蓝洁卿一人回来。

“汽车班今晚值班岗有临时任务……那辆吉普是陈科长的车，他一会儿有事，怕是来不及送你。”

“蓝姑娘，去一趟南锣鼓巷也不算远吧？”

只不过十几公里而已。

并且夜里11点多，大街上还能有什么人？

畅通无阻的情况下，半小时打个来回？

再多富裕点，也用不了一个小时。

再者说了。

明明说好的到了点就安排车送人。

现在却出尔反尔。

关键唐根生猜测，这不是真的有事儿。

而是故意针对。

就是给唐根生使绊子的。

不然的话。

为啥陈建业的吉普就堂而皇之的停在那边？

摆明了故意为之，就是让唐根生看到。

“这个……陈科长已经准备动身了。估计一会儿就要走。”

蓝洁卿心知肚明。

但她也实在不好说什么。

其实刚才的时候，蓝洁卿就问过陈建业。

当着很多人的面，问陈科长，是否能先借用车子，送一下唐师傅。

结果。

说汽车班值班岗出勤的是他。

说自己突然想起来还有点事的也是他。

黎夫人特意转过头看了儿子一眼。

倒是自己的李处长，一直看牌码牌打牌，对这些琐事无动于衷。

蓝洁卿没得办法。

唐根生也无奈。

总不能当着她们的面，将拾掇好的三份食材咻一下变没了吧？

“唐大厨还是先休息吧。厨房有床有被子，明早第一时间我帮你叫车过来。”

其实还有个办法。

唐根生可以拜托蓝洁卿明早将三个箱子给自己送家去。

他步行回家。

出了颐和园，找个没人的地儿，将一辆车子拿出来骑回去也行。

不过……

何必呢。

唐根生眉头一直皱着，没有舒展。

他的视线从蓝洁卿脸上，又再次挪到那辆吉普车。

“蓝姑娘，陈……科长是真的有事，还是故意为难我？”

蓝洁卿沉默。

“这个点，夜深人静的……”

唐根生摇头，然后嗤笑出声。

“唐大厨，没有必要，在这里睡一晚也无碍的。回家还没有这里暖和，不是吗？”

以蓝洁卿的身份和位置，是不应该跟唐根生说这些的。

可能也是觉得陈建业做法太小家子气。

可能是吃了唐根生不少精湛厨艺的菜品。

也可能，纯粹就是因为对唐根生心生怜悯，或者好感。

“也只能这样了。”

唐根生苦笑了一下：“我先把箱子搬回去，还要麻烦蓝姑娘明早尽快安排车，谢谢。”

“不客气。”

唐根生将第一口木箱搬进屋。

回身，看到蓝洁卿也帮自己搬了一箱回来。

唐根生再出屋。

蓝洁卿将箱子放回到货架下面，等了十来秒钟，没见唐根生搬最后一个箱子进屋。

有点诧异。

随即出门查看。

却发现唐根生站在门口右侧，望着一道身影走向吉普车。

陈建业陈科长。

蓝洁卿抿了抿嘴。

还是觉得陈建业这人做事有点太狭隘。

你一堂堂干部，跟一厨师这么计较，实在挺没意思。

反正蓝洁卿觉得陈建业这么做事挺掉价的。

或者轻蔑的不屑一顾，或者干脆施展雷霆手段一棍子整死。

这种小阻碍、小磕绊，很小家子气啊。

蓝洁卿暗暗摇头。

为陈建业的小肚鸡肠，也为唐根生的运途坎坷。

连这种小事儿都拿来为难他。

以后也少不了会找唐根生麻烦。

蓝洁卿是女子。

她比很多人都更了解小人是否难养。

吉普车倒车，调转方向，缓缓驶离了小院门口。

蓝洁卿看到唐根生往右边小院门口走了两步。

估计是查看是不是陈建业本人吧。

蓝洁卿摇头笑了笑。

就算陈建业不做样子，故意不给你安排车，晾着你。

知道了又能怎样呢？

蓝洁卿觉得唐根生也有点年轻。

非要执拗的确认这个事情干啥。

明知没有解决办法，弄清楚与否，只是更影响心情，对其他没任何益处。

唐根生抬手，挠了挠后脑勺。

转身回来，弯腰，将最后一个木箱搬起来。

“蓝姑娘，您有歇息的地儿吗？”

“我有宿舍。不过不能让唐大厨您也过去住。”

“那是，那是。”

唐根生打了个哈哈。

孤男寡女的。

就算蓝洁卿愿意，唐根生也不敢。

他怕自己把持不住，再办点什么冲动的事情。

李处长的身边人，唐根生实在不想深交。

所以……

唐根生偷偷打量了蓝洁卿两眼。

抿了抿嘴。

咽了口唾沫。

轻轻叹了一声。

有点可惜啊。

唐根生开始铺床叠被。

他不知道自己刚才冲动的做法什么时候会见效。

有没有可能见效也是两说。

虽然心有不甘。

但也只能做了在这里过一夜的谱。

蓝洁卿则拿了个板凳，就着锅灶旁的案台。

慢悠悠的吃第二个面圈蛋饼。

刚刚唐根生可是说了，这三个都是给她的。

现在唐根生要在这边留宿不走。

万一他又饿了，把自己的蛋饼吃了呢？

还不如自己再消化掉一个。

最后那个……

蓝洁卿想了想。

吃完走的时候，带去自己屋里吧。

关乎自己的味蕾和肚皮。

蓝洁卿即便有点欣赏唐根生，也只能抛弃这个念头。

还没有达到能够让蓝洁卿为了唐根生放弃自己利益的程度。

不仅没有达到，其实还差远着呢。

蓝洁卿对唐根生的怜悯和可惜。

也就是来自于唐根生本身对厨艺的精湛和惊艳。

是一种对烹饪手艺人的怜悯和尊重。

并不涉及儿女情长。

当然，跟唐根生有点小帅也不无瓜葛。

起码第一印象，蓝洁卿觉得唐根生还不错。

不然也没法守着和他在一个后厨的屋檐下，还能坦然的进食。

另一面。

小肚鸡肠的陈建业陈科长上了车。

前面司机驾驶。

他则微微靠在后座上闭眸假寐。

陈建业说自己晚上有事是假的。

所有人都看得出来，听得出来。

只不过没人在意罢了。

一个厨子，还是给了钱的。

有钱就能喊来服务的下九流而已……

几位富太太一点都不放在心上。

哪怕做的饭菜确实‘用心’，色香味都很优秀。

可他的对方是谁？

黎夫人的儿子。

黎夫人是圈内朋友，一起打牌的牌搭子。

而厨子呢？

刚刚也说了。

区区一个拿钱就能喊来做饭的下人。

实在没有比较的意义。

陈建业被随意的纵容，连李处长也没有任何情绪表达。

陈建业个小谎言没骗到任何人，却也被无所谓的配合着。

他这么说了。

大家都当有这么一回事的听。

即便陈建业不动身，不出门，其实也无所谓。

没人会追着这一点不放。

但陈建业要走，也是真的。

四个长辈牌瘾很大，基本熬到两三点结束不了。

陈建业不想陪着熬夜。

反正该说的，该表达的，他都已经表达清楚了。

剩下的，亲妈自然会帮着跟李文静李阿姨谈。

陈建业再待在这里熬夜没什么意义。

他打算回家睡觉。

其实，如果没有之前的那些矛盾。

没有中午刚见面时的表象化的冲突。

陈建业完全可以选择等司机把唐根生送下再回去接他。

当然了，司机是陈建业的。

自然也可以选择其他。

譬如不管他。

抻他一宿。

陈建业选择了将唐根生丢下。

不是冲吗？

不是脾气倔吗？

不是想要掀桌子吗？

大麻烦以后再想辙儿。

小问题，先给你丫安排上。

不为别的。

纯粹是故意找茬儿，让唐根生那个破厨子不痛快罢了。

蓝洁卿说的很清楚。

唐根生一成的食材有三个箱子。

没有车送，他如何走的了？

断了交通工具。

他就得乖乖就范。

舍得不要食材吗？

陈建业觉得只要让唐根生不痛快，自己今晚就能睡的更踏实。

“送下我不用回去，明早再说。”

陈建业没睁眼，但照样安排了司机一句。

“好的，陈哥。”

司机是陈家自己人，很远房的表弟，三杆子够不着，但方圆八竿子内，一定打得到。

吉普缓缓驶到颐和园门口。

停下车。

门岗小战士照例过来询问。

司机掏出证件，表明车内两人身份。

小战士按照流程，往车内扫了一眼，确定人数。

又跑到后面，拉开后面往里看了一眼。

这是防止颐和园物品丢失的排查。

然而，就是这一眼。

小战士脸色一变。

挎在肩上的枪便熟练的甩到胸前。

“熄火！下车！”

岗亭里一队两人岗。

盘查的小战士有了动静。

另一名岗哨战士直接跃下岗台，同样持枪上膛，同时拿出一个哨子。

吹响。

哔！

哔哔！

哔——！

哔！

哔哔！

哔——！