听谢大宝说，今天是“保保”节。

五岁以下的小孩子经常容易生病，不易养大，需要找一个“保保”来保护。

“保保”怎么选，很简单。

抱着小孩儿去街上，孩子的手随便抓住哪个人的衣角，那个人就是孩子的“保保”了。

而孩子的家人，也跟“保保”结成了亲家，以后也会来往。

这种风俗其实很有人情味，在江宁县城已经延续了好几百年了。

每年的“保保”节这一天，集市上的商贩比平时多了很多，人潮涌动。

赶集的人饿了，通常会在街口吃点儿东西。

谢大宝在面锅旁边，又支了一口小锅。

像昨天那样，江小柳把柴火通风口开到最大，瞅了一眼街口人已经多了起来，于是，她挽起袖口开始炒料。

铲子一下下翻炒着，浓郁的香味很快蔓延了整条街。

小面摊前不一会儿就围满了人。

一个大妈直勾勾地盯着锅里翻炒的那些儿红呼呼的酱料：

“这炒的是什么东西啊，闻着味道还挺好。”

“红油是用来下面条的吗？没看过这么炒啊。”

“那红黑的酱料是什么啊，都没见过，里面那一瓣一瓣的看起来，像是蚕豆瓣做的，不过又不像。”

“……”

大家你一言我一语，都对江小柳锅里炒制的东西很感兴趣。

不一会儿，香料和豆瓣酱在高温的烘托下，达到了最完美的融合。

往炒好的酱料中放置了清水，一锅麻辣烫的底料就做好了。

江小柳先给自己煮了一碗，菜品虽然还是只有土豆黄瓜什么的，但这种罕见的吃法，还是引得大家纷纷侧目。

红油汤汁上点缀着嫩绿的香菜和葱花，还有那些散落的白色芝麻，简直是让人欲罢不能。

才吃了一口，旁边那一女孩儿就忍不住了：

“这个多少文一碗，我也要吃。”

江小柳冲她笑了一下：“一碗两文钱。”

两文钱的价格不算高，一碗面都要四文。

不过江小柳是这样想的，薄利多销。

在这些客人的认知里，面条原本就是比什么土豆南瓜要金贵的东西，主食能吃饱，蔬菜不过都是搭配罢了。

如果现在价格要高了，吓得顾客们都不敢尝试了，可就事与愿违了。

再说这些菜品，都是从自己的院子里摘的，成本什么的忽略不计，在不会亏本的情况下，做个宣传，还是很划算的。

因此，听到一碗这样的美味才两文钱，那女孩果断要了一份。

炉火里炭火在旺盛得燃烧着，铁锅里的底汤也翻滚的正欢。

土豆和南瓜煮得十分软糯，夹杂着汤汁裹着红油，一口下去，味道在整个口腔中飘散出来。

“真是太好吃了！”那女孩儿眼睛一亮。

周围的人一听，也惹不住了。

“姑娘给我一碗。”

“我也来一份，不要太辣了。”

“来一碗不要香菜的，辣子要多。”

……

两三张小桌子，坐得满满当当的，他们眼睛齐刷刷地看向江小柳这边，等着自己的那份麻辣烫。

甚至还有一两个正在吃面条的顾客，也主动要求再来一份麻辣烫。

遗憾的就是今天的菜准备得实在不多，不过一会儿就卖光了。

那些儿还在等着的顾客，只能明天请早了。

没吃到麻辣烫的顾客有些不满意，但是江小柳也没有办法。

于是她说：

“凡是今天排队没有吃到麻辣烫的客人，明天的前十位顾客，可以免费吃一碗。”

那些客人一听，顿时就炸开了，都说明天一定要早点儿来排队。

江小柳这一招，是从超市里学来的，她记得有一次去抢购打折商品，没有买到。

然后超市管理方说，第二天前十位客人送价值伍拾元的大米。

于是，江小柳跟她妈，第二天早上六点就去排队了。

其实那米也不算好吃，估计是放了很久的陈米。

但人啊，往往就是这个心态，小便宜不占白不占。

不过江小柳要做个良心商人，明天的麻辣烫，就算是白送的，她也会做得做好，毕竟，她现在是试营业阶段，可不能自己砸了自己的招牌。

麻辣烫卖完了，谢大宝的面还剩下一些。

那些没吃到麻辣烫的客人心有不甘，他们要求谢大宝把面条煮在江小柳没用完的汤汁里。

谢大宝看着灶台旁边的那一大盆红油，默默地叹了口气。

那锅东西，在谢大宝看来，其实也没有多大的技术含量。

但这面可是父亲干了一辈子的手艺，据说是祖上三代就开始做了。

传到谢大宝这一辈的时候，父亲是语重心长地说，一定要把这门技术传下来。

可是现在，沈飘飘一个看似信手拈来的“乱炖”，就完败了自己引以为傲的祖传手艺。

现实，就是这么残酷。

既然客人提了要求，谢大宝也值得按照客人得要求来做。

江小柳在一旁的炒货摊前，花一文钱买了几两五香味儿的葵瓜子。

她累了一上午，坐在凳子上，翘着二郎腿，一边嗑瓜子，脑子里可没闲着。

趁着今天“保保”节，开始卖麻辣烫，真是个不错的选择。

人多，这东西好吃，大家一传十十传百，过不了多久，就会红遍江宁县城。

到那个时候，那生意肯定能差不了。

到时候，菜品上就不能这么单一了，得多元化，什么蘑菇、菜花、木耳豆芽的，都得有。

素菜是不赚钱的，两文钱一碗，价格也不能涨太多，最多三文顶天了。

但是荤菜就不一样了，牛肉、毛肚黄喉什么的，都可以弄上去。

那个时候的定价，还不就是她江小柳说了算了。

想到这里，江小柳突然愣了一下，牛肉什么的都好说，可这黄喉毛肚什么的，去哪儿弄啊？

这里可是古代，那些边角料估计没有地方能买到吧……

正想着，有人叫了她一声，抬头，她就看到了田氏跟绿屏。

原来两人今天说好了，“保保”节，集市上人多，她们也想来凑凑热闹。

一看她们来了，刚好自己闲着也无聊，便起身跟她们一起去逛集市，看看有没有什么稀奇玩意儿顺便买点儿。

于是，她凑到灶台那边跟谢大宝说了一声正要走，眼睛却瞟到了那一大盆凝固的红亮牛油。

突然间，江小柳灵光一闪……