先烧水把锅刷干净，再倒入清水，盖上茅盖，把水烧开后放入洗干净的大米，煮到半生半熟。

然后取下挂在墙壁上的筲箕，放在干净的洋盆上，用锡瓢把带着米汤的饭舀到筲箕里，静置几分钟，把米汤沥干。

同时，将菜油倒进锅里烧开，放入折成段的豇豆，加入食盐爆炒，炒到五层熟后，把米饭倒进去，均匀地铺在豇豆上面。

盖上茅盖，这个时候就换成小火慢焖，焖饭要焖得好，火候是至关重要的。

太小了焖得慢，太大了容易糊，只有火候和时间都掌握好了，才能在不焖糊豇豆的同时，把米饭焖熟。

常笑把灶孔里没烧完的柴火插到草木灰里面熄灭，留下适量的炭火在灶孔里，保持锅里的温度。

光是豇豆焖饭显然不够，常笑又去园子里摘了几个黄瓜，削皮切片，加入油盐酱醋、蒜粒和糊辣椒面搅拌均匀，做成一道凉拌黄瓜。

这黄瓜是本地种，不同于市面上的深绿色的长黄瓜，这种本地黄瓜的表面是浅绿色和白色渐变的，更短更粗。

常笑个人觉得，本地黄瓜的黄瓜味更浓，更加清香怡人。

和其他地方的凉拌黄瓜相比，她做的这道最大的区别就在于里面多了糊辣椒面。

糊辣椒面，顾名思义，是将红辣椒晒干炒焦后，放到打糍粑的石磨里进行反复捶打后，做成的辣椒面。

因为用锅炒过，会有一股子糊香味，是黔省人吃粉吃面、做蘸水、做各种菜等的重要调味品。

常笑把这些做好后，干活儿的人也回来了，常笑过去帮老妈把背篼接下来，里面坐着的常乐一见到她就咿咿呀呀的，很是开心。

饭桌上，程秀雅夹起几根油滋滋、半焦黄的豇豆，感叹道：“笑笑，你这豇豆焖饭，比以前做得好多了。”

“我就说嘛，多做几次总会越来越好的。”常笑骄傲地说到。

前世的她，作为一个地地道道的吃货，大概怎么也想不到，自己这个半黑暗料理制作人，竟然也有成为“大厨”的一天。

这其中的功劳，她所修炼的仙术得占一半。

每次做饭做菜的时候，她都会放开五感，仔细地感受饭菜的生熟口味。

一开始，胖啾直说她这是大材小用，侮辱了绿神创造的仙术，直到常笑把做好的饭菜丢给它一点，它才正式臣服在美味之下。

再后来，常笑通过这样的训练，竟然让仙术的控制精准了许多，见此，胖啾也就再没半句话可说了。

吃过饭后，常笑丢下碗，主动去帮老爸淘猪草，没办法，谁让她虽然喜欢做饭，但特别讨厌洗碗呢。

对于自家女儿的这个习惯，程秀雅没有啥异议，毕竟相对于其他同龄人来说，常笑已经足够勤快了，有几件不爱做的事，也很正常。

因为她家屋后就是水沟，沟里有水的时候他们一般都不会在家里淘猪草，太浪费水。

常兴国背着装满了一个大背篼的猪草来到水沟旁边，常笑拿着一个炭筛，紧跟其后。

因为前两天下了几场大雨，水库蓄满了，便放了下水，水沟高宽都约一米，此刻，沟里的水位正好一半左右。