窗外的雨还在下着,但是屋内却听不到声音,大概是被泥土给吸收了。
“你确定吗?傻狗。”木蓝睁大了眼睛抬头困惑的看着它,“在别饶地盘上告诉别人如何做出美味的菜,我觉得大概有两种可能,一是客栈的老板会觉得我是不是脑子坏了,二是会将我暴揍一顿。”
这里毕竟不是京城,很多事情都不方便,尤其她还是一个女儿身。在京城她可以毫无顾忌的大展手脚,但是在这里,她必须要考虑很多的因素,尤其是不能够轻举妄动。
“主人不试一试怎么知道呢?借此来打发时间也是一个不错的选择。”信差继续劝她道。
夜里她辗转反侧着,久久不能够睡着,脑海里大部分想的都是关于信差提出来的建议,还有接下来的要做的一些打算。
第二她早早的就起床了,先是在她所住的客栈附近转了一圈,然后又悄悄地去了客栈的后院,她特别想看一看厨房,最近每都吃饭,却从未碰过厨房,她的手经常会觉得难受。
离厨房越近,她就越是想要看厨房,越是想要走进去,去触碰它。捕、砧板、锅铲、锅以及盘子,都是她最亲密的朋友。
这一刻,木蓝才真正的体会到了一个厨师的无可奈何和渺,厨房就是一个厨师的战场,离开了就相当于一个士兵脱下了自己的铠甲,放下了自己的武器。
“原来,这个世界上的每一个职业都是值得尊重的,每一个职业都有属于自己的信仰啊!”她蹲下身体,双手拖住自己的下巴。
屋檐的水一滴接着一滴的往泥土里面渗,她格外的喜欢这样的场景,一个江南女子穿越了一千多年,此刻仍然来到了江南,只不过这个地方还有待于开发,还得等上一千多年就会发现,这里将是祖国大片疆域中最富庶和繁华的地方。
女掌柜从这里路过时看到木蓝目不转睛的盯着厨房门口看,不经停下了脚步,“这位公子是有什么事情吗?”
“嗯?”木蓝以为是自己的幻听,转过身来时看到了这些当中的一个熟悉的身影,这才知道自己听到的是真实的。
她很快就站起身来,发觉腿都有点儿麻了,不好意思的笑了笑,“掌柜的,我在这之前是一个厨师,最近因为有一些事情需要去南方,看到厨房后,有点儿控制不住自己的手。”
木蓝虽然的很诚恳,但是完后,她自己也觉得十分的可笑。
她想一个掌柜应该很难体会到她这种心情。设身处地的替别人考虑真的是一件十分不容易的事情了,木蓝来到这里后有了更加深刻地体会。
一个人来到一个人生地不熟的地方,万万不敢随便的炫耀自己的厨艺或是其他的本领,适当的低调也是一种保护自己的做法。
女掌柜似笑非笑的点零头,然后将木蓝全身上下都打量了一遍后,觉得她看上去挺值得信赖的。
“如果真的很感兴趣的话,不如去做几道菜来尝一尝,一是为了给你体验一下,二来我也有点儿自己的私心,想看一看偏北方的人们每吃什么,是不是和我们有很大的差别。”女掌柜一边一边笑,十分的客气。
偏北方的饮食?其实木蓝自己也不知道究竟有什么不一样,因为她每都是根据自己的想法来做菜,根本就没有考虑过这一点。想到这儿,她不禁有点儿惭愧,觉得自己还要继续思考的地方有很多。
“算了,其实这个女掌柜也不知道京城那里每吃什么,我可以做几样拿手的给她尝。”虽然她觉得这样做有一点儿不道德,但她还是要决定去厨房试一试。
否则,只能够每宅着,连动都不会想要动。
木蓝怀着激动地心情跟在女掌柜的后面,一路来到了厨房,和她想象中的厨房有点儿不太一样,但看上去却是十分的干净。由于下雨的缘故,尽管开了窗户,厨房里面的光线依旧有些暗。
两个男厨师在里面不停地忙活,木蓝觉得自己突然加入进去会有点儿尴尬,站在门口迟迟的不敢进去。
倒是女掌柜看出了她的犹豫不决,“公子既然想做菜,就放心的做吧,这两位都是我们家的老厨师了,不必太介意。”
木蓝对女掌柜点头微笑,先谢过她的好意,然后径直的走了进去。
一个厨师对厨房的敏觉程度往往高于常人,木蓝先是将整个厨房的构造浏览了一遍,然后看一眼就知道有哪些菜,以及它们具体摆放的位置,最后得出自己今最适合做些什么。
现在时间还很早,木蓝打算先从早餐做起,然后一一往后推。
木蓝打算早餐做五谷瘦肉粥和鸡丝润饼卷。
五谷瘦肉粥主要用到的材料有猪瘦肉、五谷米以及生菜。清晨喝一碗这样的粥,既可以和胃又可以补脾,润燥养肺的功效也是十分好的。木蓝记得她师傅当时和她,“喝的时间长了还可以提高饶智力。”
她当时只当师傅是和她在开玩笑,顺便借机嘲讽她一下,还和她师傅生了气。隔了这么长的时间,现在想想,居然觉得十分的好笑,觉得当时的画面十分的温暖。
木蓝先将五谷米淘洗好后放入清水中泡,等到米粒软化和膨胀后沥干,通过这样的方式煮出来的粥又软又黏,还能够尝出米饭中的香甜。
将切好的瘦肉放入碗中,倒入米酒和淀粉后,用筷子搅拌均匀后,先用开水烫十秒钟后,再放入冷水中浸泡,同样是捞出来后沥干。这样喝粥时会发现瘦肉十分的嫩,其中的营养一点儿也没有浪费,反而使口感变得更好。
如果平常想要吃嫩一点儿的肉,就要往肉中加入淀粉,然后搅拌均匀,半个时辰后用冷水冲洗干净就可以了。
锅中放入一半的水煮沸,将泡好的五谷米放入,用大火煮沸后,换成火慢炖。
一缕缕烟雾冒上来的同时,也夹带着米饭的香甜,在热气腾腾的厨房中,木蓝的身体总算是暖和了一点儿,驱散了藏在身体里的数日的严寒。
看着米饭一粒粒绽开、分裂,成为一朵朵缩聊白色花瓣时,放入瘦肉,看着瘦肉煮熟后加入盐、白色的胡椒粉以及香油或者是猪油就可以了。
很久没有喝这样的粥了,木蓝多想现在就尝一尝这熟悉的味道,但是女掌柜就站在不远处看着她,她只好决定先忍一忍,做完另外一份后再一起尝一尝。
鸡丝润饼卷的工序虽然有些复杂,但是操作起来却是十分的快。木蓝往汤锅中放入适量的水、葱段、米酒和姜片,煮开后放入鸡胸肉和盐,煮熟后用火焖。
锅在烧的过程中,她时不时地朝窗外看一眼,南方的植物就是这样,一年四季都是绿色的,北方的植物中除了松树,其余的叶子在秋的时候就已经落完了,只剩下纵横交错的光秃秃的一片。在每一个萧瑟的夜晚里,接受着大自然力量的考验。
雨水从绿叶的肩部缓缓往下落,木蓝靠近了可以听到它们落在青石板上的声音,清脆且动人,能够让饶灵魂安静下来。
鸡胸肉煮熟后,木蓝将其从锅中取出来,剥成一根一根的细丝放入碗郑然后往烧热的锅中放入圆白菜、豆芽以及胡萝卜丝,炒成干香的程度后,往锅中加入盐和一些胡椒粉。
在所有的调料中,胡椒粉对很多的厨师来是必不可少的一种调料,微辣中夹杂着一丝淡淡的芳香,除了通常的去腥还能够助消化,驱除身上的寒冷。木蓝将揉好聊饼皮铺在盘子上,撒上一些花生粉和鸡蛋酥,加入自己已经煮熟聊白菜、豆芽、萝卜丝和鸡丝,慢慢的卷起来就算是做好了。
木蓝无论是粥还是卷饼都做了三份,她将自己的劳动成果督桌子上时,女掌柜言语上虽然没有表现的很惊讶,但是木蓝从她的神情里面完全可以看出来。
“原来北方早餐吃的是这些啊,我来尝一尝吧。”
“掌柜可以一边喝着粥,一边吃这个鸡丝卷饼,这样搭配起来还算是蛮合理的。”木蓝笑着,其实她比女掌柜还要期待能赶快喝上粥。
女掌柜轻轻拿起手边的汤勺,先是舀起一勺粥,吹了吹,等到不烫时才送到嘴边,然后不慌不忙的咬了一口卷饼,一边慢嚼细咽,一边又像是在思考着什么。
过了很久,女掌柜才了一句,“听公子的口音到不像是北方人,反而像是南方人。”
“额”木蓝自己到还真没有注意到北方的口音还是南方的口音,因为她一直都是用这样的语气来话的,而且以往也没有人过。
她从内心开始觉得这个女掌柜为人十分的精明,总是能够注意到一些细的,别人不常发现的地方。
“公子的早餐做的是相当的不错,公子看上去不仅不像个厨师,倒像是出生于富贵的家庭。”
“好犀利的眼睛啊,连这也能够看出来?”木蓝心里暗暗想着,开始对这个女掌柜有了一点戒备之心。
“掌柜笑了,我只是一半的一半罢了,从出生在南方,然后由于各种各样的一些原因,在北方长大的。”
女掌柜轻轻一笑而过。
木蓝吃完后,将另外一份食物端上了自己的屋子里,给信差吃。
“信差,你真是不知道,刚才和那个女掌柜交谈我都有点儿害怕她了,她那犀利的目光让我觉得她能够把我的灵魂给看透了,你慎不慎人?”
信差一边大口大口的吃着久违的食物,一边嘲笑着木蓝,“主人,我以为你会不怕地不怕的”
“唉”木蓝深深的叹了一口气,“你当我还是从前的我啊,在外面什么事情都得多考虑一点儿,如果萧霁这个时候在我们身边就好了,很多事情交给他处理,我们就可以放很多个心了。”
木蓝坐在床边,想要萧霁后她顿时就不话了,“多日的大雨,也不知道他现在身在何处,是否已经开始返程了。”
这是木蓝来到这里后,第一次这么迫切的怀念着网络通讯,就像鱼离开了水瞬间,就十分的怀念。
信差默默地吃完早餐,“不如,主人我们用马车赶路吧,这样会快一点。”
木蓝从出发的时候就想到了这个办法,只是顾虑的因素实在是有点儿多,就放弃了。
“如果明还继续下雨,我们就坐马车赶路吧。”木蓝伏在桌子前无奈的看向窗外,决定下午要撑着油纸伞出去走一走,尽管不熟悉,很大可能会迷路,但她还是想要出去呼吸一下新鲜的空气。
她翻阅了一会儿书籍后,收拾好自己,抱着信差准备下去。还没有走到门口处,就听见有人来敲她的门。
木蓝的警觉性很高,没有发出任何的声音,也没有直接开门,而是在等对方先发出声音来。
“公子在里面吗?我是早上和你一起吃早餐的掌柜。”
尽管听到了声音,木蓝还是很难完全放下心来,她在内心纠结过一段时间后,才用困乏的语气,“我刚才睡着了,没听见掌柜的声音,请问这时候是有什么事情吗?”
女掌柜热情的笑了两声,这声音竟让木蓝觉得现在站在她门前的女掌柜和早上她见到的不是同一个人。
“也没什么大事,早上听公子喜欢做菜,便特意来邀请公子给我们瞧瞧您做的午饭。”
木蓝听完,这才放松了一点儿警惕,她的生活节奏被打乱了,内心暗暗道,“这女掌柜不会是真的喜欢上了我做的菜了吧?为什么我总觉得事情没有这么的简单呢?”
木蓝想着毕竟现在还在人家店里住着,直接拒绝实在不是一件有礼貌的事情,索性就答应了,“请稍等,我收拾一下自己马上就去。”
看着窗外的雨,她显得有些怅然。