第二天一大早陆耿羽和秋志皓早早的就来到了餐厅。昨天晚上他们俩都没睡着，一晚上都在相互发信息聊着餐厅的事，今天一大早就迫不及待的赶到餐厅。伊觅是被陆耿羽从门外敲醒，对于周末就大清早的把她吵醒心里非常不满，更不满的是居然还要去店里，一想到这里伊觅就恼怒的抓狂，她是多么的想陆耿羽能空出一天来好好的陪陪自己呀。可是转念一想今天是他餐厅开业的日子，这时候自己要是不支持他，自己是不是也有点太过于那什么了。唉！在心里叹了口气，也就没有说什么。但还是很不情愿的起床了。好在陆耿羽也懂得适时的哄一下她，一早就准备好丰盛的早餐，等伊觅洗漱完毕看着陆耿羽从厨房端出精心准备好的早点时，心里顿时气就消了大半，接着又见陆耿羽在旁边伺候了半天，吃完早餐心情已然好转。有时候女人是很容易满足的，至少对于现在沉浸在热恋中的伊觅就是。

点半，所有人员都到齐。正式员工有位了，因为昨天又新招进一位墩子，还有两个洗碗阿姨。洗碗这种活一般都是只有年龄大的阿姨才会干，年轻的姑娘没有人会跑来做这种活。加上陆耿羽，秋志皓，杨雨淇，陈葛，伊觅和澜妹他们六人，现在总共有十四人。人员配备基本没什么问题。

在举行了一个简单的开幕式，然后放了礼炮后，花钱请来庆贺的腰鼓队开始了她们吹着小号，敲起锣来打起鼓的表演。正式开工之前，陆耿羽几人召集所有人做了一个简单的动员大会。大意就是让大家好好干，到时候决不会亏待大家之类的。动员大会结束后，工作就按照在总店培训时的步骤进行，切菜，腌肉，串菜等等。这些都由在总店培训过的人员带头在做，虽然时不时会出现一些小问题，还好有培训过的人讲解，问题基本一出现就被解决掉了。

九点，陆耿羽他们抱了厚厚一叠的宣传单给腰鼓队的领头，让她在腰鼓队一边敲锣打鼓一边把宣传单全部散发出去。并且要求他们必须沿着定好的路线进行，特别是繁华的几条街一定要狠狠的演奏一番。

过了没一会儿，陆陆续续有庆贺开业的花篮送过来，原来都他们四人的好友送的，有的好亲自到现场来捧场了。

回到餐厅，秋志皓在前台查看着收银系统，以确保营业的时候不会出问题。而陆耿羽则是在巡视着所有人的工作，发现大家工作分配的还是挺合理的，富贵带着新来的切菜师傅——赵乐在厨房忙活。其他人也该干什么就干什么。没一会秋志皓已经将前台的收银系统摸清，他和陆耿羽两人商量后，决定把郑何瑜和胡敏两人叫到前台，让他们两人把这套系统熟悉一下，毕竟后期还是要靠他们两人来守住前台。

时间很快来到中午，陆耿羽几人一边给每个菜写标签，一遍看着展示冰柜里不断添满的菜品。他突然想到这些肉类是他们自己腌制的，至于味道和总店那边的味道会不会有太大的区别就不得而知了，于是他就让厨房打了一锅底料出来，准备让所有人都来尝尝。再说打锅底这种活也是有讲究的一个锅底要打几勺高汤，放多少底料，多少配料都是有严格的配比的。正好趁这个机会把这两件事一起试验了，如果有什么问题还可以立马想办法解决。

等他们都尝了一遍后，所有人普遍感觉味道还是很不错的。于是陆耿羽他们大喜，看来总店的培训还是有点效果的。就在他们在常味道的过程中，几位手持宣传单的客人走了进来问：“你好，你们在营业了吗？”

“在营业，在营业！你们几位？”陆耿羽几人马上站起来急切的回答。

“是锅底一元，王老吉啤酒一元吗？”

“是的，是的！”

“你们是怎么算价格的？”

“我们是按签签的根数算，一根签签五毛钱，吃完后将竹签放在秤上总数就会显示出来的。”陆耿羽解释到。

这里有必要说一下串串店的计价方式，一般吃过火锅的人都知道火锅店是要收锅底费的，然后就是给你一个菜单自己勾选，想吃什么就点什么，这称为点餐！又或者是按人头算，一个人固定收多少钱，然后你就可以随便吃，想吃什么拿什么！当然也不是可以随便浪费的，吃到最后如果剩得太多，那就要收成本费了，一般这种方式被称为自助餐。另外这两种方式的锅底费都是单独算的，前面收锅底费串串店也是一样的，后面的就和点餐以及自助就完全不一样了，串串是你想吃什么就拿什么，吃完最后数竹签就行了。因为每样菜都是穿在竹签上的，另外有一些不能穿竹签的，就用不同颜色的当盘子盛，然后就定多少钱一份，不同颜色的盘子价格也就不一样。以前客人吃完都是靠服务员用手数，麻烦。现在大部分店家都是用秤称。用秤称的又分两种：一种是按斤算，另一种就是按陆耿羽他们这样算的。其实陆耿羽他们这种算法更人性化一点，如果你觉得数量不对，还可以自己现场数一下。但是如果按斤算的那就不一样了，你总不能让顾客自己随身带个秤在身上吧。不过就算陆耿羽他们的比较人性化，可陆耿羽他们依然有办法在这上面做手脚，这个我们后面再说。

“那就这家吧！尝尝他们味道如何！”一个走在前面的年轻小伙子对他身后的小伙伴说。

“要得，要得，就他们家嘛，他们家现在活动还挺大的！”其他人也没什么意见。一群人小声商量，然后对陆耿羽他们说：“老板，五位！”

“好嘞，五位里面请！几位想吃什么锅，红锅还是鸳鸯锅？”陆耿羽一面将人往里面带，一面询问他们吃那种味道的锅底。

锅底在这儿也得说一下，一般分红锅和鸳鸯锅。红锅很好理解，就是整个一口锅的味道都是麻辣味的，作为Y市人民那是必须吃红锅的。而鸳鸯火锅则是为了照顾不能吃辣的顾客，特别是外地顾客，特意在锅中间用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，原名“双味火锅“，后因某一天创始人偶然看到一对情侣点了一锅双味火锅，男的总是在红锅里夹菜，女的则在清汤里夹菜，忽然来了灵感，遂改名为“鸳鸯火锅”。而并不是真正意义上煮了两只鸳鸯在里面。

“红锅吧！”还是那位小伙子回答。

“好嘞！”陆耿羽高兴的回答道，然后转身向厨房大声吆喝：“红锅一个！”接着就去前台拿了五罐香油。一般只要顾客进店坐下点了锅底，那么就得人手一罐香油，除非是客人不要。

很快锅就端上来了。客人人去挑选自己喜欢的菜品后，王姐和吴姐则给客人把碗筷摆好。忘着正在挑选菜品的客人陆耿羽几人心里升起一股暖流，有一种说不出的喜悦。这可是他们餐厅开业的第一桌客人呀。

当第一桌客人就餐没多久又有两个客人手里拿着他们的宣传单走进来，看看那模样似乎是一对情侣，接着问了和刚才几位客人同样的问题。得到满意的答复后，就进店找了个位置坐下，要了个鸳鸯锅。之后男的就去挑选菜品，女的则去调味台打油碟去了。