返回第242章 后厨(1 / 1)北枳子首页

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程掌柜一下来就看到了两个跑堂的伙计和罗大厨围在一桌男女前,周围竟然还要看热闹并交头接耳的客人。

他三步并作两步的前,问道:“你们都是怎么回事儿?围在这里做什么?”

“掌柜的……”得财将发生的事情向程掌柜陈述了一番,程掌柜将目光投向了楚桐的身,蹙眉说道:“这位姑娘有点眼熟……”

她抬眼看向了掌柜。

程掌柜仔细一想,‘哦’了一声,顿时就想了起来,“你是那日为出手相救了一位女子,而后又帮我仙客来抓住了内奸的那位姑娘,那日若不是你的提醒,怕是贼人早就跑了。”

掌柜的这么一说,得财也想起来了,怪不得他觉得楚桐有几分眼熟,但又想不起来在哪里见过。

“抓到了就好。”楚桐淡声说道。

“程掌柜的这对男女分明就是来挑事儿的,我老罗在仙客来掌勺了十多年,从未有任何的客人觉得不满,唯独此女,那道炖鱼便罢了,本就是最近才学会的,可其他的愣是被挑刺。”罗大厨可不管程掌柜是否认识他们,但刚才那一顿说辞就是惹得他不快,他亲自动手做的菜,哪个客人不是赞不绝口的?

楚桐的拆台让他觉得失了面子。

闻言,掌柜的看着桌的菜,便对楚桐说,“我们这位罗大厨确实是仙客来掌勺多年,做菜方面没人比他做的更好,姑娘,这其中是不是有什么误会?”

曲景之在一旁一小口一小口的吃着,有的时候他也不懂她的想法。

她放下筷子,双手放在八仙桌,便说,“也许你们的口味都吃习惯了,但是就我来说,你们这里的烤鸡其实可以做得更好,但是鸡肉确实太柴了,鸡肉也没有味道,吃起来寡淡……”

她师父最喜欢吃鸡了,鸡的入味和做法都让她记下,还说作为一个好的厨子不该止步不前,要钻研要创新。

而且那日看到了他出了这仙客来,瑛姨也这镇,万一……

“烤鸡不都是一个样的?怎么就在你的嘴里就柴了?”罗大厨冷哼了一声,蔑视着这个瞧着尚还年轻的小姑娘,“那你要是自己有本事就去自己烤来给我老罗瞧瞧,别再这里单凭着一张嘴在这里说,做好的算我的,我倒要瞧瞧你做的能比我好吃。”

接着,她从荷包里拿出了两张五两的银票子放到桌,“这里是十两,别说我们没有银子吃饭。”说着,她站起了身,与罗大厨的豆豉眼对视,“罗大厨是吧,算你账挺好的,小女子不才就献丑了。我不仅会吃,还做得比你好吃呢!”

罗大厨咬着后槽牙,他从未见过如此狂妄的丫头!

“跟我来……”罗大厨紧攥着锅勺,他今日就好好见识下一个黄毛丫头,能做出什么东西来?

楚桐勾唇,跟随着罗大厨去了后厨。

“这……”程掌柜长叹一口气,连忙吩咐着得财,“得财你去瞧着,莫要再生事端影响了生意。”

“是。”

得财连忙去后厨凑热闹。

“这位客官,不知你和方才那位姑娘是?”程掌柜看向了曲景之,瞧着他们二人年纪相仿,遂是好奇一问。

“我……是她相公。”

掌柜了然,哦了声,就没再叨扰别人用膳了。

后厨内。

“姑娘请便。”罗大厨瞥了楚桐一眼道。

楚桐走进了后厨,只见后厨忙活的人都纷纷好奇的看着自己,她没在意,堂而皇之就走进去。

“姑娘,请开始吧。”罗大厨拿来了一只鸡,给她。

见厨房的人都好奇的看向这边,罗大厨大声呵斥了一声,“都瞧什么瞧,手头没活了是吧?”

其他的人就开始各忙各个的,得财进了后厨,罗大厨看到他冷哼了声。

她看了眼能用的东西,随后拿起了砧板的菜刀。

手起刀落只见,鸡除掉了鸡脖子和头,鸡爪,鸡屁股不要,在去除内脏将其清洗干净。

她在厨房内将洗菜的木盆里的洗菜水倒掉,洗干净小木盆,将里面倒入了三碗干净的清水,加了粗盐,最后把整只鸡放进去浸泡着。

而后问了后厨的一位老婆子要了一把竹签,毕竟楚桐不过外人,后厨的事情还是罗大厨说了声,帮厨小心翼翼地看向了罗大厨,只见罗大厨不屑地点了下脑袋,那个婆子才去拿来一捆竹签子。

调制了腌料,三勺清酱,蜂蜜两勺,白糖一勺,烧酒两勺,混合均匀,切了姜末和蒜蓉备在盘子内。她将盆里的鸡用盐水里外洗干净,用竹签在鸡身扎孔,随后将腌料抹在鸡的外侧和内部,反复的涂抹和按摩约莫一刻钟,让鸡肉充分的吸收汁水。

最后找了根大点的木柴将鸡穿好夹在了架,底下烧着柴火,这烤鸡还需要有人负责转动着,可是她还得着手准备宰鱼,于是她朝那群人扫了一眼,最后视线落在了伙计得财的身。

她抬手指着得财,“能劳烦这位小哥来帮忙吗?”

“我?”得财指着自己的鼻子,再次询问。

他只是好奇,这个女人会做出怎样的菜色,毕竟罗大厨在仙客来掌勺这么多年了,还是头一回儿有人胆敢和罗大厨的菜作比较的。

“对。”楚桐点头。

得财走前,帮助转动着烤鸡,而后就瞧见了楚桐在烤鸡全身刷了一层蜂蜜。

“劳烦小哥了。”楚桐道。

“姑娘客气了。”

楚桐笑着抬头,望向了罗大厨,问他:“敢问你们的鱼放哪里了?”

“在那里,你去拿吧!”

罗大厨指着放柴火的角落处的两个木桶,木桶里放着好几条不同的鱼,楚桐伸手捞了一条。将鱼放到了砧板,那条鱼跳动着,她一菜刀将鱼拍晕,方才那个拿竹签的婆子,将自己的襜递给了楚桐,她接过道了声谢谢。

把襜系在衣前,她拿着菜刀就将鱼肚子破开清除内脏鱼鳃,逆向刮去鱼鳞,鱼腥味之大让后厨的人都掩住了鼻子,一套动作行云流水,可见她已经非常的利落熟悉了。

瞧这手起刀落的动作,显然她不是第一次杀鱼了,罗大厨见此心想着。

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