昨天的美味确实惊艳到了小哥哥一众人，这一次在狼吞虎咽几口之后，小哥哥仔细端详起手中的肉串来——1块5角钱1串的价格和肉串上的肉相比绝对是物有所值。而咬一口放在嘴中，就能感觉到老板的良苦用心，外焦里嫩的火候加上新鲜的羊肉让人赞不绝口。

吃多了J市大烧烤店烧烤的丛丛，也对于陈叔的手艺惊叹不已。在她看来，陈叔考出来的烤串能吃出肉的香味，而在很多烧烤店内，所有食材考出来的味道无非只是羊油的味道而已。

小时候的味道，充斥着味蕾；

小时候的会议，在脑海中回荡。

猛然间，丛丛和小哥哥明白了。为什么在这样的环境下这家烧烤店还能存活下去，因为这家店能够提供的，是J市90年代那风靡大街小巷的熟悉的味道。

这种味道，随着现在社会的发展，已经很难再去体味。

其实，那部《舌尖上的中国》之所以能火，归根结底就是它带给人们的不仅仅是家乡的美味，更是勾起了外乡人对家乡的思念。

陈叔的羊肉串之所以还能存活，同样也是这样的原因。

或许，在烤串中能够品味出人生的这里听起来有些不太现实，但小哥哥和丛丛，确实通过这几串烤串，吃出了“烧烤之城”当年的味道。

这几口串，吃得丛丛和小哥哥竟然流下了眼泪。

“咋了？怎么吃个烧烤还能吃哭了呢?”南溪不是J市的人，她自然无法体会为什么二人吃上几串烤串都能潸然泪下。这位澳洲海归只是单纯地觉得，在这种地方吃到的烧烤，和自己在“高端局”里吃到的味道的确不一样。

“来，走一个吧！”小哥哥端起杯子，将剩余的白酒一饮而尽。虽然应该还剩一口，但在“情到浓时”之时，小哥哥还是一口干了出来。

原本7口应该喝完的白酒，小哥哥6口就喝光了。丛丛自然也是有感而发，一股脑地咽下了杯中那残存的二锅头。

这一幕，看得南溪目瞪口呆。虽然不知道二人为何如此动情，但南溪还是将杯中剩余的白酒一扫而光。

“啊！爽！”小哥哥突然喊了一声。

小哥哥将剩下的白酒均匀地倒在三个玻璃杯后递给了二位，又把那瓶新的二锅头打开了。

酒喝到这个份上，那个所谓的温酒盆已经没有什么存在的必要了。

南溪这位自诩见多识广的小姑娘，今天确实“见世面”，这样的见世面，也让自己的心情大好。

“咦，这是什么？”南溪拿起一串烤串，问着面前J市烧烤界的“两位专家”。

这一个问题，问蒙了面前的二位。从色泽上去分析，这应该是所谓的“红腰”，在J市中，所谓烧烤摊卖的红腰都是兔子的肾脏；但是从形状上去分析，这和圆形的“主流”红腰还不太一样，因为呈现在三人面前的是三角形甚至不规则形状的肉块；从口感上分析更加令人捉摸不透，嚼到嘴里除了能吃到红腰的口感外，同样也能品尝到脆骨那“咯吱咯吱”的韧劲。

“这到底是啥？”小哥哥不禁也嘟囔了一句。

不过是什么东西已经不重要了，这里的烤串实在是太美味，以至于三个人的脑子远远赶不上自己的嘴巴动得快。一顿风卷残云之后，小哥哥刚才拿回来的“战利品”瞬间荡然无存。

这个时候，三人杯中的酒也都下了一半。

“舒服啊舒服啊！”南溪这真是吃高兴了。

楼上的食客，还在为自己分到的串多串少在那里喋喋不休着；偶尔送串进屋的两口子，也在每次和大家“见面”时唯唯诺诺地道歉着。这样的画面看起来真的非常和谐——一家餐饮店做出来的菜永远是供不应求，这得是多么成功地经典案例？

但从陈叔的眼神中，小哥哥并没有看到他有多么高兴。

在陈叔送串的时候，小哥哥冲着楼上喊了一声：“陈叔！别忘了楼下还有一帮饿死鬼呢！”

这样开玩笑的话，立马引来了楼上的回应：“兄弟！楼上还有好几帮吃不饱的呢！”

随即，爽朗的笑声驱散了冬日的严寒。

终于，陈叔的“恩泽”惠及到了小哥哥这一桌。这一次，陈叔突破“重重关卡”，为小哥哥一桌带来了50多串烧烤。

只不过，种类有些单一，仅仅只有羊肉串而已。但对于三人来说，已经足够了。

三个人的肚子里已经有食物垫底了，现在便不再那么急性子。小哥哥拿起一串羊肉串仔细端详起来。

这串羊肉串上一共有4块肉，3瘦1肥；

鲜红色的羊肉因为被炭火熏烤已经变成红褐色，看起来外焦里嫩；

在烟熏火燎下，羊肉串往外冒着香气，令人垂涎三尺。

更重要的是，这样的羊肉串一口咬下去就能分辨出是羊肉，而绝非某些家禽类肉质的混合。或者说，纵然里面包含了某些诸如鸭肉等成分，但所占比例也高不了哪里去。

在J市里的烧烤圈里，挂羊头卖鸭肉的场景已经成为了潜规则。甚至还流传着用老鼠肉去烹制出羊肉串的美味。

没办法，利益熏心了。

在这座城市里，不能用高档低档去衡量一家烧烤店，反倒是“货真”二字，才是一位良心烧烤从业者应该具备的口碑。

从这一点来说，陈叔的买卖并不丧良心。

只是陈叔这家烧烤摊所在的环境，“帮他”阻挡了太多的客源。

如果有一件像样的门头房或者大一点的店面，陈叔的烧烤店很有可能发展成J市闻名的烧烤店之一。

第二杯白酒很快有些下肚，三个人每人的肚中都有了半斤的存货。对于并不擅长白酒的小哥哥和匆匆来说，自己已经有了些许酒意。

同样，南溪在白酒面前也没有什么样的战斗力。

桌上的烧烤炉还在滋滋地冒着白烟，窗外的北风还在疯狂地怒吼。

在这闹市中有着这么一块环境确实肮脏但能给人带来暂时宁静的“世外桃源”，不知道是好还是坏。