过了一会儿水烧开了,芸娘正要把狍子的内脏放到水中汆烫,柳初白忙拦住她道:“等一下,先给我盛出一小盆热水来,你再继续。”芸娘动作迅速的给柳初白盛出了一盆热水,然后再继续汆烫洗净的内脏。
柳初白将端着的热水放到膳房的地上,然后她蹲在地上,把找到的粗盐倒进热水中,用木勺搅拌着,一边搅拌一边还想着,还好这里用的是粗盐,如果用的是盐布的话她也没办法了,她其实看到石灰的时候就想到要试一试,看能不能把粗盐稍微的提纯一点,至于能否成功就要看天意了。
粗盐很快在水中溶解饱和了,这时芙蕖将药材取了回来,还拿来了一块棉布,跟在她后面的是侍卫箫十,他手握刀鞘站在那里,不明白柳初白叫他来到底有什么吩咐。
柳初白在脑子里想了想,棉花不稀奇,在中国棉花好像是在秦汉时期就传入了吧,只是没想到架空的时代里,棉布的织造已经如此了得了。
柳初白放下木勺起身把药包打开,果然没记错,这副药里面真的有八角茴香和桂皮,她将两位药材挑了出来放到一边备用,又拿了个小碗递给芙蕖道:“芙蕖,你帮我装一点石灰在里面,然后加水搅匀给我。”
柳初白转身找来了一个大盆递给箫十道:“帮我在盆地开几个小洞,然后把棉布折成四层铺在盆里。”
芙蕖拿来石灰乳,柳初白把它倒进盐水中搅匀,然后让它静置一会儿。
箫十听吩咐的用刀在盆地钻了几个洞后,把棉布铺了进去,柳初白又道:“箫十,帮我找来一些细沙和碎石。”
箫十虽然疑惑但应声道:“好。”转身出了膳房。
芸娘这时候已经将肉都切好了片,内脏也汆烫好了,油也熬出来了,柳初白道:“芸娘,你把那些内脏都用冷水再洗一遍,然后把它们都切成条就行,切完之后,你再切五个萝菔,都切成小块就好。”
芸娘道:“好的,小姐。”应完话便继续安柳初白说的做。
柳初白吩咐芙蕖:“芙蕖,你去拿一只大一点的碗,然后帮我盛半碗的芝麻酱出来。”
“好的,小姐。”说完便芙蕖便按吩咐的去做。
柳初白则在熄灭的炭火中收集了一些木炭,木炭收集完箫十也带着细沙和碎石回来了,柳初白按照细沙、木炭、碎石的顺序铺在大盆里,然后让箫十将静置好的盐水倒入简易的过滤器中,过滤的速度有些慢,所有人都一直在盯着,虽然水滴的很慢,但也反反复复的过滤了四遍才停下。
现在所有的准备工作都做完了,只差最后一哆嗦了:“芸娘,烧火,把这盆盐水煮干。”
芸娘和芙蕖同时“啊”了一声,声调是向上的,同样是非常疑惑,但依然招办了,柳初白觉得当个能说一不二的人还真是让人有些飘飘然呢。
在等待水烧干的时间里,柳初白让芙蕖起锅烧油:“芙蕖,锅里放一点狍子油,放两颗八角茴香,和一块桂皮,香味出来后倒水烧开,然后再拿几块剔好的骨头放到锅里煮,煮的时候把浮沫撇出去,煮开了放里一部份切好的内脏,然后把香菇、笋干和干菜放里,芝麻酱用半碗水解开。”
等都准备好的时候,盐也已经熬煮的差不多了,铁锅的锅壁上已经结了一层薄薄的盐晶,这神奇的现象让芸娘、芙蕖和箫十都惊呆了。
芙蕖捂着嘴面露不可思议:“小姐,这……小姐,你这是怎么办到的?太不可思议了,居然变成这么细的盐,还这么白。”芙蕖激动的都磕巴了起来。
柳初白罢了罢手道:“不用那么惊讶!很简单的,就是溶解、过滤、蒸发,这还不是最好的成品呢。”虽然有些不要脸,但柳初白确实是站在了巨人的肩膀上向下看的。
芸娘年龄在那里到底是有着几分老练:“小姐,这个东西可不能外传,很危险,您最好是赶紧和老爷商量一下,这个东西太震撼了。”
而箫十站在一旁抿着嘴不知道在想什么?
柳初白点了点头:“我知道其中的利害关系,晚些时候我会跟爹爹商量的,对了,芙蕖,把那个紫铜锅子拿出来清洗一下,放入熬煮好的汤送到正房去,在装上两盘肉片,晚上的主食就还是吃烤杂粮饼子吧,弄好了这些你们也都自行用膳吧。”
柳初白发现也没事么事需要她做的了:“盐做好了,加到汤底里,然后在放一些到芝麻酱里,剩下的那些东西都用油纸包好扔到外面的雪里冻上,把盐给我装上一小袋我带走,我就先回房了,晚膳的时候我会直接去正房的,芙蕖你就留下来帮芸娘的忙吧,箫十你先回吧,今天的事暂时保密给谁都不要说。”
箫十抱拳拱手:“是,小姐。”
柳初白很满意箫十的回答,而后芙蕖将装好的盐放到柳初白的手中,柳初白拿着盐回到了自己的东厢房。
……